おつうレシピ８

デジカメ買って撮るものはお弁当と晩御飯…なんだかおかしな青春です。
出来あがったお弁当の前でカメラを構える母をみて育ったせいか（笑）

チャーハンも丸く盛り付けてたりして、よく見ると
結構具だくさん。



人参のグラッセはちょっと驚き。
砂糖とバターで煮たの？と聞いたら　砂糖とバターと水を入れた器に入れて
電子レンジ加熱したそうな…。

２枚入りだったのかな？残りのお肉は　にんにくではなくて
玉ねぎと生姜焼き風にしてお弁当にしてありました。


これはちょっと謎の食べ物（前にもありましたが）。
豆腐とにらを中華だしで炒めて　卵とじにしたんだそうです。
見た目ちょっとあれですけど　なんだか美味しそうです。


救援物資に、蟹缶なんぞを入れてみました。
さっそくかに玉になってもどってきました（笑）
これだけでしょっぱかったので　あんかけにしなかったそうです。


そして今回、「よくできました賞」をあげたい一品、
豆腐をちゃんと茹でて水きりして、崩さないようにニラと一緒に炒め
味付けはテンメンジャン。
ちなみに彼のところには　とうばんじゃん　とうちじゃんなんていう
中華系の調味料が充実しております。
薬味好きのおつうらしく　ねぎのみじん切りも添えてあるあたりポイント高し。

豆腐はどうやって炒めたの？という質問に
ちゃんと水きりの工程まで説明できちゃうあたり　さすが料理検定３級。

と、そろそろ飽きて外食に走っているかと思っていた矢先、
新作発表でちょっと親ばかちゃんりんしてみました。

そ…それにしても　テーブルの上を片づけて欲しい。