夏の食欲味噌

高山なおみさんの本をここのところ図書館で読んでいて
「夏の食欲味噌」というのがおいしそうだなぁと
早速作ってみることに。

お味噌にみりん　酒を加えよく混ぜた中に
葉生姜　しそ　にんにく　ねぎ　みょうがをみじん切りにして
混ぜるだけ。
私は実はみょうがが苦手なのでパス。

きゅうりにつけたり、ご飯に添えたり
卵黄と一緒にご飯に混ぜる、冷たいお茶でお茶漬けに…など
なかなかいけます。

で　残った生姜を甘酢づけにしました。
なんだか懐かしい香りがします。