ブロッコリーのパスタ

最近これはいけると思ったパスタ。しかも簡単。リングイネをゆでバターとチーズを合わせるだけだが、ここにパスタと一緒にゆでたブローッコリーも和える。それとチーズはペコリーノ或いはパルミジャーノ（グラナパダーノでも）をその場でたっぷりとすり下ろす。チーズは個性のあるものを使う。ここはポイント。でブロッコリーのパスタの完成だ。バターとチーズのパスタは元々ある物だが、そこにブロッコリーを足すと更に行けるのだ。これを初めて作った時はちょっとした発見気分だった。