サンマの佃煮

　　　　　　 寒い雨です。来週は暖かい春日になるという予報を信じて
　　　　　今日はおとなしく家の中でした。
　　　　　
　　　　　生サンマを佃煮に煮ました。圧力鍋の出番、わずかな時間で
　　　　　骨まで柔らかになります。カルシウムもしっかり取りました。

　　　　　　　　　　

　　　　　豚肉とレンコンのオイスター炒めは、ゴマ油で炒めて味噌も入れて
　　　　　コクのある味になりました。

　　　　　　　　　　

　　　　　白菜漬けは夫が作りました。
　　　　　妻が作るとどうしても薄味、漬物は塩味が肝心というので漬物担当に指名しました。
　　　　　塩漬けした白菜に昆布や唐辛子を入れて重石をして二日、食べごろです。
　　　　　「じいさんとばあさんが漬け菜噛み噛み・・・」の世界です。
　　　　　ご飯が進みました。

　　　　　　　　　　

　　　　　郡市対抗県下一周駅伝が始まりました。
　　　　　１１チームが３日間をかけて４０７・３キロを走ります。
　　　　　第１日目、我が五島チームは５位です。監督は、自分の力を信じて
　　　　　積極的な走りをと述べています。明日もガンバレ、進め、進め。