角館、ラーメン伊藤

昨日の水沢温泉の帰り道、角館で遅めの昼食を取りました。今回は昨年12月に再開したとネットで話題になったラーメン伊藤。到着が１時半になってしまい、いつもは多い店の前の車も少なく、開いているか心配でしたが、勇気を出して看板のない入口を開けるとまだ大丈夫とのこと。



メニューはシナそば（具なし）と肉そばの２種類。今回はシナそば（大）800円を注文。店主が奥に入り、数分後、丼とともに出てきました。麺は独特の中太のストレート麺で、スープは醤油ベースの削り節と煮干、鳥出汁のシンプルなもの。最初は濃すぎるかとも思いましたが、食べるとボキボキと歯ごたえの強い麺にあって丁度いい感じ。魚介系スープだと食後、魚臭さが残るのですが、こちらのはそんなこともなく、とても美味しく頂きました。

こちらの弟さんが東京でラーメン店をやっていて、そこが非常に人気店のため、こちらにも全国からラーメン好きが集まる角館の有名店ですが、その東京の店が今年、観光ガイドのミシュランでマークを貰ったとのことですので、こちらも今年は雪が暖かくなると混みそうな気配が濃厚です。

一時