ポン酢って面白い

５月の献立の中に「ほうれん草とツナのポン酢和え」を、ちょっと
柚子胡椒も加えて作ってみました。　手軽な割にはけっこう美味し
かったと思います。

調子に乗って、今月は「春雨とレタスの中華サラダ」にもポン酢を
使って見ます。　オジサンはオイルを使ったドレッシングが余り好
きではないので、家では普通のサラダにもポン酢をかけています。
最近のマイルド系のものは、とりわけ食べやすいです。

考えてみれば、わさび、からし、柚子胡椒など和える前に混ぜれ
ば、オジサン好みのピリ辛ドレッシングが簡単に作れますね。
なーんて、誰でも知ってることかな？

６月のメインディッシュは、「鰆の唐揚げ」をオリジナルの梅肉ソ
ースで召し上がって頂こうと思っています。　揚げ物が不得意なオ
ジサンとしては、ちょっと心配です。

もう一品は、「和風煮込みハンバーグ」、山芋なども加えて、でき
るだけ滑らかな仕上がりにしたいと考えています。　こっちのほう
は少し安心して作れます。

ところで、震災でなくなった児童の親に５００万円の弔慰金を出す
と文部科学大臣が言ってましたね。　お金が有り余っているならと
もかく、それよりも親を亡くした子供さんに養育費用を出してあげ
るのが先じゃないかと思うよね。

もし、そのほうはもう手当てが決まっているなら、取り消します。

背中をゴリゴリ

オジサンは体調が悪くなると背中のスジが痛くなる。　特に内臓の
調子が良くないときは、背骨の両側５ｃｍくらいのところのスジが
痛い。

そこでタタミの上に仰向けに寝て、痛いところにゴルフボールをあ
てがって、背中をモゾモゾすると、痛いというか気持いいというか、
なんとなく楽になった気がする。

うちの子、ポッキーも隣に寝て、オジサンの手のひらのうえで背中
をクネクネ、コリコリ気持よさそうにマネをします。　時にはひとり
で、どこからか見つけてきた洗濯バサミやペットボトルのふたに背
中をこすりつけてあそんでいます。

オジサンは、むかし、整体とかマッサージとかが好きで、治療所に
通ったり、ホテルに泊まるとマッサージを頼んだりしたものです。
このごろでは、中国式の足裏マッサージとか、タイ式なんとかとか、
カイロとかいろいろですね。

西洋医学では効果の出にくい故障の治療や疲労回復には効果がある
ようですが、オジサンは１０年ほど前からほとんど止めてしまいま
した。　確かに血行が良くなって、体が温まり、少しは楽になった
かと思うのですが、翌日には元の木阿弥になってしまうからです。

そんなわけで、ポッキーといっしょにゴルフボールでコリコリ、ゴ
リゴリしていれば同じような気持になりますし、何よりお金がかか
りません。　もちろん、オジサンの感覚が正しいと主張するつもり
はありません。

ところで、日曜日はすごい雨でしたね。　その土砂降りを写真に撮
ろうとチャレンジしましたが、やっぱりムリですね。　ちょっと大
きくなって、色づいてきた枇杷でもご覧下さい。



今週は、明日・水曜日からおひるね茶家を開けます。　半年振りの
単月黒字を目指して・・・・・。

ゴーヤを植える？

この夏は電力不足が深刻、厚さ対策のために壁面緑化が流行る
らしい。　特にゴーヤの苗は売り切れ続出らしい。　ホントに
世の中の流行というのは面白い。

壁面緑化は、愛知万博でも実験的に施工されたし、オジサンの
ノートにも既に２００１年９月の日付で緑化するとしないでは
壁面温度で１０度以上の違いがあるというメモがある。　その
後、千種小劇場（？）とか東山のトンネル換気用のビルなどに
も施工されている。

とはいえ、なかなか普及しなかったものが、これを機会に緑が
増えれば素晴らしいと思う。
ところが、普通の家庭ではベランダや軒先に支柱やネットを固
定することはほとんど不可能。　ちょっと強い風が吹いただけ
で大変なことになりそう。

３０ｃｍの深いプランターで育てなさいなんて言ってたけど、
後の始末はどうするんだろうね。　なんて心配をオジサンはす
るのです。　来年も続けてゴーヤを植える人がどの位あるかな？

オジサンのうちでは、２階のベランダに「ふうせんかずら」を
植えている。　これ位なら軽いし、風に吹かれても大したこと
はない。　ただし、日陰になる効果も大したことはない。　ふ
うせんの可愛さが救いだね。

さて、先週後半はちょっとヒマ、やっと畑仕事や大工仕事がで
きました。　畑は、玉葱を収穫し、次の胡瓜やトマトを植える
準備をしました。
大工さんとしては、写真のような米櫃を作りました。　３０セ
ンチ立法くらいの立派なのができました。　お米を美味しく保
存できるかな？



２枚目の写真は、おひるねの玄関をいろどる「ミニあやめ」、
ちょっといい雰囲気です。

またまたラーメンのこと

先週のおひるねは大忙し、５周年のお祝いで来てくださる方もあり
オジサンは久しぶりに大汗かいてガンバリました。　特に、８日の
日曜日は予約をお受けできなかったお客様もあり、ちょっとびっく
りです。　シャワーを浴びた後のビールは格別でした。

この１週間、草取りも畑仕事もできず、さあ今週は野良仕事か？
またまたお客様かな？　いずれにせよ、夏のトマト・きゅうり・
茄子などの植え付けも遅れるばかりです。　カミサン期待のトマト
を植えたいのに・・・・。

さて、オジサンはラーメン、とりわけ中華そばが大好きですが、
被災地をバスで回っているラーメン屋さんがありますね。
避難先でお弁当系の食事が多いなかで、ラーメンのようないわゆる
「スープ・ヌードル」の美味しさは格別でしょう。

オジサンよりも年配のラーメン屋さんが奥さまと二人で、ほとんど
ポンコツのラーメンバスで走る姿に、またまた大泣きです。



さて、写真は「シラー・ベルビオナ」というらしい球根植物。
おひるねの庭先でどんどん増えてきました。　１枚目は通用口の扉
の開閉の邪魔をしています。



２枚目は、東の玄関横の空きスペースを埋め尽くしています。　そ
の後方でちょっと見にくいですがロクロ首のように長い茎の先にか
わいい、白い花が咲いている。　これは何ですか？

急に暑くなりました。　体調にお気をつけ下さい。
　

雨の日の庭

日曜日はよく降りましたね。　草取りもできず、ボーッと
庭を眺めていました。　新緑が雨にぬれ、藤の紫、つつじ
や卯の花の白との対比が美しいです。



ただ、藤は少し弱っているようで、花数も少なく、心なし
か紫の色も冴えないように思えます。　幹がかなり腐って
いるので一度樹医さんに診てもらうつもりです。



それに比べて、このつるぎきょう（つるにちにちそう）は
すごいでしょ。　冬に丁寧に切り戻しておいたのが成功の
ようで、水仙の後の庭を覆いつくしています。　ちょっと
強すぎるほどですが、雑草よけには最適です。



もう５月ですね。　相変わらず献立づくりには苦労してい
ます。　４月のふわふわ蒸しは好評でしたが、さてさて今
月は？

鰤をカツにしますが、チーズをからめてオリーブオイルで
焼きます。　つまりイタリアンカツです。　ソースは玉葱
とトマトです。　もう一品は鶏丸をスープ仕立てにします。
丁寧に作る鶏丸はきっと美味しいと思います。　ウチの批
評家はサプライズがないと低評価ですが・・・・・・。

メインがスープ仕立てなので味噌汁はやめて、お野菜の煮
物を一品増やすつもりです。　たけのこ・新たまねぎ・ス
ナップえんどうなど春らしいお野菜をふんだんに召し上が
って頂きます。

話が突然変わりますが、菅さんが国会答弁で「仮設住宅は
必ずお盆までに作らせます」と言っていました。　オジサ
ンは、この「やらせます・させます」という言葉が大キラ
イです。

仕事はあくまで「する」のであって、ひとに「させる」も
のではないと思うからです。　ひとには「していただく」
というのがほんとうでは」ないでしょうか？

それにしても、仮設住宅の用地がたりないということです
が、１億円ふんだくったというウワサの東北のドン・民主
党のガンはこういう不動産をさがすのが超得意のはずなの
に知らん顔ですね。