初収穫

わが畑でできた初収穫のアスパラガスです。

アスパラガスは種を植えても、その年にすぐに実となる野菜ではなく、追肥・剪定・土寄せなどで株を大きく育てながら三年目の春にようやく初収穫となる野菜なのです。

たまたま友達の家に飲みにいって、酒の肴として出されたアスパラガスがとても美味しかったので、家の人に作り方をならったりしてはじめたのがきっかけです。

無農薬・有機栽培のほんとの初モノのアスパラガス、とっても美味しかったです。これからしばらくは我が家の食卓のテーブルにならびそうです・・・。