ベットに来いと誘われても・・・

この頃、２２時を過ぎると、スケバン猫がベットの上に乗って、寝ろ寝ろとニャーニャー鳴いて、五月蠅くてしょうがない。

今までなら、勝手にベットの上で寝ていたのだが、自分の身体を枕代わりにして寝ることを覚えてしまってから、寝ろ寝ろと鳴くようになってしまったのだ。

２２時なんて、とてもではないが眠たいとも思わない。
だから無視して、ノイズキャンセルのイヤホンをしてウォークマンを聞きながら仕事をしていたら、背中に飛び乗って、思いっきり背中を引っ掻かれてしまった。

これにはさすがに参った。
おとなしく寝ることにする。

シラス丼と聞いて、ついつい涎が・・・

午前中に、シラス丼を出しているというお店の人が訪ねてきた。

今は産地直送でササニシキを使用しるそうなのだが、浸水時間や、炊く時の水加減で、苦労をしているということだった。

だから、そうなってしまう理由を説明して、浸水時間の基本的な考え方の変更と対処方法、炊く時の水加減の設定の仕方などを教えた。

また、自分の店の中で、しらす丼に合うお米を選んでもらって、食べ比べをしてみたいということだったので、２種類のお米を選んでみた。
（選んだ品種については、その店の武器となるかもしれないので、書く予定なしです）

丼物は沢山あるけど、しらす丼はシンプルの割には鮮度が要求されるし、地域も限定されてしまうことから、なかなか難しい丼物だが、上手に仕掛けることができれば、かなり美味しいことだろう。

そんなことを考えながら、店の人と話をしていたら、ついつい涎が出そうになってしまった。