トリからキノコ 自然見て歩き

足の向くまま気の向くまま トリからキノコまで
自然の中が心地よい

アミガサタケ

2018-04-11 | 野鳥


春に腐食の多い地に発生し 特に桜の樹下のツツジの植え込みに多く見られる
見た人の経験からイチョウの木の下に生える とか樹木とは関係ないとか議論が多い

表面には網目があり複数の子のう盤が集合している その下に柄がある独特の形をしている 中は空洞
肉には弾力があり触れると橙褐色に変わる
窪みの内側に子実層(胞子が作られる部分)があり胞子を出す

フランスでは「モリーユ」と呼ばれて春の訪れを告げる食用キノコとして親しまれている
煮込み ソテー 佃煮 炊き込みご飯など美味しい
やはり春が旬のタケノコを一緒に使うと春満喫かも
肉質は脆いが茹でると弾力が出る
コメント
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