今日から７月レッスン、始まりましたよ～♪
今月は２品作ります。両方共簡単なのですが、初日は毎回慌ただしく、今日は特に私自身がバタバタで、お写真を撮っている余裕がなく
アガーを使ったゼリーの方は、私の失敗から出来た美味しいゼリーなのです。
食感が「アガーじゃないみたい」と皆さんおっしゃっていました。
そうなんです。ゼリーというよりも、ジュレと言った方がいいかな。
２種類の作り方をお伝えしますね♪
クッキーの方も、フードプロセッサーを使って出来、生地を休ませる事なくすぐに焼成で、あっという間に出来てしまいましたね～
手でコロコロ丸めるだけ。
全粒粉入りで、ザクザクとしています。
簡単なのにとっても美味しいんですよ～♪
お子様だけでなく、大人も絶対お好きなお菓子だと思います。
今月のテーブルは、涼しげに♪
ブルーのテーブルランナーに、貝殻、ビー玉で涼しげに。
お花は、お庭で収穫したトルコキキョウとハーブ類。タイム、バジル、オレガノ、ミントなど。
木搾酢を散布して、大事に育てているハーブ。虫があまりつかず綺麗なまま収穫出来ています。
いい香りもするし、フレッシュなハーブはいいですね～
今日は、テーブルコーディネートをお勉強されていて、紅茶の講師もしていらっしゃる方もいらしたので、ちょっとドキドキでした。
せっかくの貝殻だから、とパパッと散らしてくださって♪
この方が動きも出るし、いいみたい♪思い付きもしなかったです～、ありがとうございました
今日のご試食。
左から、バナナチョコチップスコーン、サブレ、ゼリー、試作中の焼き菓子、オレンジシャーベット。
お飲み物は、グレープフルーツと紅茶のセパレートティー。
のはずが、今日はたくさん氷を使った為、氷が足りず、上手く２層になりませんでした～残念
サブレは、昔お仕事で、アメリカのホテルでウエルカムティーと出してもらった事があり、その時のサブレに似ていたので、懐かしくて楽しみにしていました、とおっしゃっる方が。一気に何だかハードルが上がってしまったので、ちょっとご試食の時に緊張～
ご試食の後、仕上げです。
皆さんの作られたゼリー。キラキラ涼しげでいいですね～
ナタデココ、分かります？星型なのですよ～♪
１日早いけれど、七夕に丁度いいですね♪
今日は、今月末に転勤でレッスンは最後になってしまう方が、お忙しいのに最後の月まで来て下さいました．．．
とっても素敵な方で、もうレッスンではお会い出来ないんだな．．．と思うと大分前から寂しくて。
お教室をしていると、お菓子を通してたくさんの方、年代も違う方にも出会える事も楽しいのですが、こんなふうにお別れもあるわけで．．．
寂しいけれど、仕方ないですね
もう連絡もとれないというわけじゃないんだしっ！
本当に今までありがとうございました
今日は、皆さんありがとうございました！とっても楽しかったです
是非またお家でも作ってみてくださいね♪
また来週からも宜しくお願い致します。