昨日の朝日新聞夕刊に、「ニッポン宝さがし 岩手 情熱秘める南部鉄器」という記事がありました。
各都道府県を、新しい視点で紹介するコーナーです。
岩手県の南部鉄器(やかん、鍋)は、貧血に効く「二価鉄」が溶けだす鉄で、これで沸かしたお湯を飲んだり、すき焼きをするだけで、鉄分が摂れるのだそうです。
岩手県盛岡市の南部鉄器は、江戸時代に始まりました。
南部藩が、京都から釜師を招へいし、茶の湯用に湯釜を作らせたのが始まりとされています。
大正時代には、300人の職人がいました。
戦時中に、鉄材の供出があり、職人は軍需徴用されました。
戦後は、アルミニウムやステンレス製品が増えました。
現在では、IH対応にしたり、海外向けの商品を開発したりして、輸出量を増やしてきました。
及川佳子・岩手大学名誉教授は、「南部鉄器からは吸収がよい鉄分が摂取できます」と指摘されます。
人間の体に吸収されやすい「二価鉄」が、南部鉄器から溶出するのです。
長時間煮込むほど、溶けだす鉄分は多くなるため、「寒い季節を迎え、すき焼きやビーフシチューに鉄器を使うのはおすすめです」(及川さん)。
南部鉄メーカーの「岩鋳(いわちゅう)」の水澤繁樹さんは、南部鉄器には60以上の工程があり、典型的な3K職場ですが、若い職人がこの世界に飛び込んでくれているので、将来は明るいと語られるということです。
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「南部鉄器は貧血に効果がある」これは魅力的です。
貧血に悩む女性(男性も)は多く、サプリメントを飲んだりして努力していますが、なかなか根本的には治りません。
毎日飲むお湯や料理で、吸収のいい「二価鉄」が摂れるとなると、どんなものだろうと興味を感じます。
どんな製品があるのだろうと「南部鉄器」で検索してみました。
記事にも出てきた「岩鋳」社の「南部鉄器の岩鋳へようこそ」が最初に出てきました。
(http://www.iwachu.co.jp/参照)
輸出用のデザインで、IH対応の湯沸かしはないだろうかと見てみました。
あります。なかなか素敵なデザインで、お取り寄せもできるとのことです。
手造りのため、お値段は13650円。
これで貧血が改善するのだったら。考えてみようと思います。
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各都道府県を、新しい視点で紹介するコーナーです。
岩手県の南部鉄器(やかん、鍋)は、貧血に効く「二価鉄」が溶けだす鉄で、これで沸かしたお湯を飲んだり、すき焼きをするだけで、鉄分が摂れるのだそうです。
岩手県盛岡市の南部鉄器は、江戸時代に始まりました。
南部藩が、京都から釜師を招へいし、茶の湯用に湯釜を作らせたのが始まりとされています。
大正時代には、300人の職人がいました。
戦時中に、鉄材の供出があり、職人は軍需徴用されました。
戦後は、アルミニウムやステンレス製品が増えました。
現在では、IH対応にしたり、海外向けの商品を開発したりして、輸出量を増やしてきました。
及川佳子・岩手大学名誉教授は、「南部鉄器からは吸収がよい鉄分が摂取できます」と指摘されます。
人間の体に吸収されやすい「二価鉄」が、南部鉄器から溶出するのです。
長時間煮込むほど、溶けだす鉄分は多くなるため、「寒い季節を迎え、すき焼きやビーフシチューに鉄器を使うのはおすすめです」(及川さん)。
南部鉄メーカーの「岩鋳(いわちゅう)」の水澤繁樹さんは、南部鉄器には60以上の工程があり、典型的な3K職場ですが、若い職人がこの世界に飛び込んでくれているので、将来は明るいと語られるということです。
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「南部鉄器は貧血に効果がある」これは魅力的です。
貧血に悩む女性(男性も)は多く、サプリメントを飲んだりして努力していますが、なかなか根本的には治りません。
毎日飲むお湯や料理で、吸収のいい「二価鉄」が摂れるとなると、どんなものだろうと興味を感じます。
どんな製品があるのだろうと「南部鉄器」で検索してみました。
記事にも出てきた「岩鋳」社の「南部鉄器の岩鋳へようこそ」が最初に出てきました。
(http://www.iwachu.co.jp/参照)
輸出用のデザインで、IH対応の湯沸かしはないだろうかと見てみました。
あります。なかなか素敵なデザインで、お取り寄せもできるとのことです。
手造りのため、お値段は13650円。
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