勢いつけて 覚書 正月版

令和元年、残すところ今日を含めて４日。

 

早いものだ。

ああだこうだとうろうろしているうちにも時間は正確に進んでいく。

当然なのだが、自分の感覚で感じ方は変わる。

 

いつものように正月準備を始める。

 

ぼちぼちと買い物はしていたが、今日からスタート。

今日は２８日なのでお餅を作る。

私を含めて私の周りの人はお餅が好きでない人が多いので、昔に比べると作る量は格段に少なくなっている。かつては、おじいちゃんの兄弟６，７人の家族の分も作っていた。

私は、主としてはしていなかったが、手伝いも「もういいわ」と思うくらい長時間労働になった。

お餅が好きな作り手ならば楽しいのかもしれないが、とにかく拘束されるのが苦痛だった。

 

今回は、６升分。去年も同じく。

お鏡　１升餅　１セット、５合餅　６セットが必要な為、２升分づつを３回蒸す。

１回目　１升餅　１重　＋　５合餅　２重

２回目　５合餅　４重

３回目　この２升分は小餅にする。

 

シイタケ・コンニャク・ゴボウなど味のしみこみにくいものを今日から調理。１００人分。

 

黒豆　８合

　　黒豆４合＋水８合＋塩小さじ１と３分の１＋砂糖４００グラム＋醤油大さじ６　に、黒豆４合をひと晩つけたものを使う。

圧力鍋で１５分。

この分量が、今まで作ってきていて美味しいと思うのでこれで。

２日に分けて４合づつを２度炊く。

２度目は、水４合＋塩小さじ３分の２＋砂糖２００グラム＋醤油大さじ３でひと晩つけたものに、前日炊いたものの汁を足して炊く。

炊けたら前日分と一緒にする。

汁は豆が隠れるくらいにしておくとシワがいかずつやつやのモノができる。

 

これに合わせて、掃除が入る。

今年は、ご神殿の庭の手入れを信者さんに頼んだので、私の仕事は一つ減った。

 

普段からしておくとよいのかもしれないが、追い込まれないとしないタイプなので溜まってしまうんだなぁ・・・。

子どもの頃からの性質というものはなかなか変わらないものだということを実感する。

 

しんどい目に合って少しは改善しているとは思うが、基本変わらない。返って年齢を経ると原点に近づこうとしている自分に気づくことがある。

 

だから、子育てってだいじなんだよ。

 

 

さ、動こう。