5月16日（水曜日）箕面市北部の止々呂美地区で、とどろみの森学園（箕面市立止々呂美小・中学校）の3年生32名が、特産のビワの「袋かけ」を体験しました。
ビワは、12月から2月頃に1房に100前後の花がつくので、4月下旬から5月上旬にかけて、果実を肥大させるために1房あたり1～3果くらいを残して摘果（てきか）し「袋かけ」をします。
袋をかけると、みずみずしい大きな果実に育てることができます。
（袋かけ前 このように、たくさんの実をつけています）
（袋かけが終わった状態）
ビワの果実は、枝先になるので樹形が大きく広がりがちです。
農園主の尾上喜治さんから作業についてのお話のあと、子どもたちが、大きな枝と悪戦苦闘しながら、袋をかけていきました。
止々呂美地区では、農家が山の斜面を利用してビワを栽培し、6月末から7月にかけて収穫します。
止々呂美地区で栽培されているビワは「田中」という品種で、肉質が柔らかく、また果汁も多く粒も大きいため高級品として取り扱われています。尾上さんの農園では、今年は5000房ほどに袋をかけられます。
とどろみの森学園では、給食当番班の名前を「びわ班」「ゆず班」「くり班」「すみ（炭）班」としており、日頃から地元の特産品に親しんできています。
尾上さんは、毎年、地元の子ども達（とどろみの森学園）の総合学習に、ビワの袋かけと収穫の体験の機会を提供しています。「止々呂美はビワにくわえ、柚子（ゆず）、山椒（さんしょう）、梅、柿、栗など伝統果樹があります。子ども達に、自分たちの故郷（ふるさと）の自然と恵みを知ってもらいたいです」と話しました。
＜ビワって、ほんとにおいしいよね！モミジーヌだ～いすき！
（モミジーヌ、最初、ブログのタイトルを間違えて、「止々呂美特産ゆず作り！．．．」にしちゃってた。正しくは「ビワ」です。ごめんなさい。）
