とある方より、マツタケをいただきました。
中国産マツタケ１本と、韓国産マツタケ４本(写真）。
香りは勿論のこと、それはそれは見事なたたずまい。うふ。
お吸い物、炒め物で、秋を堪能しました。
さて、技術士（生物工学、農業）の中井孝雄氏は、国内のマツタケ菌株間の相違、外国のマツタケと日本のマツタケの関係について、ＤＮＡレベルで解析中です。
アマシャム バイオサイエンス株式会社のサイトには、マツタケシロ付近の土壌中の微生物DNAの増幅についてのデータが載せてありますね！
中国産マツタケ１本と、韓国産マツタケ４本(写真）。
香りは勿論のこと、それはそれは見事なたたずまい。うふ。
お吸い物、炒め物で、秋を堪能しました。
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アマシャム バイオサイエンス株式会社のサイトには、マツタケシロ付近の土壌中の微生物DNAの増幅についてのデータが載せてありますね！
いろいろな食べ方ができたみたいで、よかったですね。
私は火で炙って食べるのが好きです。土瓶蒸しもいいですね。自分じゃあ作りませんけれど。
種の多様性ということでいくと、国内でも地域ごとに微妙な違いがありそうかと思っていましたので、驚きです。