準師範の先生方の授業で作ったフォカッチャ、ウィンナーソーセージロール、クラシックショコラです。

今日の盛岡の最低気温は１１℃で昨日の−１℃から１０℃も高くなりました。
しかし雨降りで気温は上がらず１５℃と肌寒い１日でした。来週は春らしい気候になるようですよ。



準師範の先生方の授業です。




ソーセージを使ったお惣菜パン「ウィンナーソーセージロール」を作りました。




材料のウィンナーソーセージ、溶けるチーズ、エダムチーズ、粒マスタード、ケチャップです。




ソーセージをのせるタイプと生地でソーセージを巻くタイプの２種類を作ります(^_^)b




平たくのばした生地を電子発酵器で発酵させてオーブンで焼成いたします。




ピザの原型とも言われるイタリア発祥の平たいパン「フォカッチャ」も作りました。




チーズはグリエールチーズとモッツァレラチーズの２種類です。




グリーンオリーブとベーコンがフィリングの美味しい食事パンですよ(^_^)/




金色のトレーにクーベルチョコたっぷりの生地を絞り入れてオーブンで焼成いたします。




焼き上がったらパウダーシュガーをトッピングして「クラシックショコラ」の完成です(*^_^*)

※教室では３密にならないよう注意しながらコロナウイルス対策及び追加対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
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