先日の作品展で皆様から頂いた素敵なお花は教室の２階に飾っています。

天気予報より１℃高い最高気温１０℃の盛岡でした。明日も気温１１℃と寒さが続くようです(*_*)



今日は準師範の先生方の授業でした。




水種から作るライ麦が配合されたパン生地です。




シンぺル型(発酵かご)に入れてJHBS電子発酵器で発酵させています。




オーブンで焼成して田舎風フランスパン「パン・ド・カンパーニュ」の完成です(^_^)/




生地にベルギーワッフルにも使われるスノーボールシュガーとオレンジピールが配合されています。




JHBS電子発酵器で発酵させてからオーブンで焼成いたします。




古くからベルギーで親しまれているオレンジ風味のパン「スノーボール」の完成です。




２階の試食会場です。先日の作品展で皆様から頂いた素敵なお花を飾っています。




今月の新メニュー「エリソン」とニンジンのサラダを添えて試食して頂きました(*^_^*)

小野寺惠のプロフィール
令和元年11月スタートの新クラスを２クラス募集いたします。
パン作りが、まったく初めてという方でも大丈夫ですよ！【詳細はこちらから】