やっぱりパスタが好き。ペンネ・アラビアータ

2月15日　ピリッとペッパーをきかせたアラビアータが食べたくなりました。ペンネのマカロニはあるし。

ガーリックと輪切りにしたタカノツメをオリ－ブ油で炒め、ホールトマトと白ワイン（なかったのでお酒）を加え、ゆでたペンネを投入、塩と黒コショウで調味・・・できました～。
1人前に小さめのタカノツメ（種とって）1本くらいが適量かも。あんまりホットだとパスタのおいしさがわからなくなっちゃう。

　　赤カブをスープにしてみました

カブは煮てもおいしいから、スープにもなるはずと思ったのです。パステルピンクがかわいいでしょ。玉ネギ炒めて、ブイヨンとバターを少～し。フシギにとろみが出ました。

近所のヤオヤさんで、泥つきの地場ものらしい赤カブ売っていたのです。これで100円！　ウソみたいでしょ。

切ると、こんなです。甘酢漬けにすると、おいしいですね。

　　野菜とポークのトマトソース煮も

ポテトとニンジンと玉ネギとお肉のトマト味煮込み。地球上の多くの民族が日常的に食べているものですね。豚肉を子羊かチキンにしたら、トルコ人も喜んで食べます。
トマトソースをお醤油にしたら肉じゃがですね。

　　レモン汁、冷凍保存しています

　

レモンって、あまり日もちしませんね。レモンが半個残ったりすると、絞って、ジュースにして、平たいプラスティックの小さいトレイに入れて冷凍室へ。板チョコみたいにポキッと追って、器に入れると、たちまちレモン汁になります。

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