料理の会

■今回の上海料理の会は参加者が少なかったので、忠先生は率先して手伝いをした。左利きで、鉛筆は右手書きを強制したからなにやら両手がつかえるような雰囲気だが、料理自体は初体験らしい。相変わらずぶつぶつ薀蓄たれながら錦糸卵を切っている。

「このトマトに傷があってみんなこういうところは切って捨てるけど、傷があるところのほうがうまいんだぞ」なんて感じで、「傷があると自然とそこに栄養がいくからかぁ。なるほど」みたいなことになる。

ドッグフードが話題になった。昔、ニューヨークにいたころドッグフードを食べてる人がいるといううわさが話題になったことがあると言うと、「ドッグフードは栄養あるんだよ！しかし、犬は塩味がだめだから味がしない。塩を振って食べるといいんじゃないかな」「そうか、非常食にいいんだ。」

エスキモーは食料がなくなると犬を食って生き延びたけど、犬に食わせるドッグフードを食っていれば手間がはぶけるってもんだ。