萬金（小田急相模原）

焼餃子・玉子スープ・ライスを頂く。

小田急相模原から南に商店街を抜ける。

初めて歩く町田が

面白そうな店が多い。

野田のホワイト餃子にはじめてお目にかかるのが

まさか神奈川だとは夢にも思わなかった。

蒸し焼きではなく

たっぷりの油でフライパン焼きにするので

お尻から見ると焼きというより揚げの風貌。

上から見るとホワイト感が残る。

卓上の餃子のたれには

酢・ラー油が混ざっており

これにおろしニンニクをぶち込んで頂くのが

相模原スタイル。

師走の忙しい中

大繁盛のようで

店外まで待ちの列は伸びるが

メニューは餃子・バンバンジー・キムチしかないので

割とサクサク回転する。

パリッと焼き揚がった皮は固めで

肉汁の暴発予防で一口で頂くのはやめておくが

野菜たっぷりで

一口頂いては

たれにつけ

二口頂いては

ニンニクにつけと

味の濃さを調整しながら

あっという間に頂く。