【おむすびッシュ大根の収穫】

先月に蒔いたおむすびッシュ大根の収穫をしてみました。
かなり太くなっていたので、どんな具合かな？
種を蒔いてから、約50日経っています。
ベランダとは大違いのスピードです。
不織布をかけていたから、それも影響しているのだと思います。

葉っぱも青々しているように見えますね。
色は良いのですが、でもね虫に食べられ穴だらけです。
また絵描き虫と言うのでしょうか？
ハモグリバエがかなり卵を産んでいますから、だいぶ取ってしまいました。
これが無農薬のリスクですね。
大根の中を割ってみました。

綺麗で瑞々しいですね。
半分をぬか漬けにしてみました。その半分をそのまた半分にして
早くつかるように皮を剥いて、半分は皮つきのまま。
食べる時の事を考えて、漬けています。

綺麗に漬かりました。

うす緑色と白色のコントラストが綺麗です。
おむすびッシュ大根は、普通の大根と比べて水分が少ないです。
ですからぬか漬けにしたら、歯ごたえがありますね～。
葉っぱは茹でておき、細かく切ってジャコと合わせて
ご飯のお供にします。しかし、中の方にもう花芽がありました。
大変だ～、早く収穫してしまわないと。
でもって、大きい所を収穫してきました。
ご近所さんにもこの大根をお持ちしたら？

丁度天ぷらを揚げていて、おむすびッシュ大根の食べ方を
聞かれました。種の袋に書いてあったようにステーキとか
から揚げに良いと使えると……。
ピーンポーンってなってから、天ぷらにしてみたとの事で
天ぷらを頂きました。
おむすびッシュ大根が、天ぷらに変わりました。
食べてみると、どうでしょう？
天ぷらのおむすびッシュ大根の甘さがすご～いです。
ポン酢よりも塩で食べた方が断然美味しかったです。
良いですね～、下町情緒が残っている気がしました。