【ミックスレタスの成長】

昨日は蕪の収穫と一緒にミックスレタスも収穫しておりました。
種を蒔いてから２カ月弱です。
ミックスというから、色々な種類のレタスが入っていて
カラフルで楽しいですね。
あまり密集して蒔くと大変になると思って、種を少なめに
蒔いておきました。

見てください、綺麗な色でしょう？
中にはいらない様な葉もありますね。
いらないと言うのは可哀想ですが、他の鉢で育てているからです。

葉の形も面白いですし、色も赤っぽいですね。
きっとこのレタスにも名前があるのでしょうね。
なんという名前なのかな？
葉の切り込みも深いですね。

こちらは同じような形ですが、色が緑色です。
いろんな形があって、楽しいです。カタローニャかオークリーフ？

これなんかまだら模様です。
こんなに沢山の種類があって面白いですね。

しかし、レタスってアブラムシがつかないと思っていたのに
雨上がりのベランダでは、一気にアブラムシが増えていて
ビックリしました。
一日で急に増えたのでしょうか？
手で取っていては間に合わない位です。
しょうがないので、安全なスプレーを蒔きましたが
どうなる事でしょう？
これからもっと増えると思うと、頭が痛くなりそうです。

【春爛漫】

ベランダに出ると桜の花が目に入ってきます。
鳥たちも、朝から嬉しそうに鳴いていて、春爛漫です。
収穫物も少なくなり、小松菜にも菜花が咲いています。
この菜花を摘んで、写真をぱちり。

何だかぶれてしまったので、もう一回撮ってみました。
どうでしょうか？
片手で小松菜を持って、片手で写真を撮るって難しい。

これだったら、まあいいかと思って。
何だか野菜のブーケになりました。
結構、こう見ると可愛らしいですね。
これを使って一品と思いましたが、簡単なものにしました。

お浸しにしたのですが、下の方から摘み取ったので
茎の下が固くて、切った時に取り除きました。
全て食べつくそうなんて、思ったのが間違いでした。
取り除いたおかげで、美味しく頂きました。

 

【葉物野菜のトウ立ち】

冬の間、随分と助けてくれていた葉物野菜もトウ立ちが
始まりました。
特に白菜の代わりに代用していた山東菜にもいよいよ
トウ立ちして菜花が出来始めて、もう終わりになってきました。
朝日のあたる一番良い場所での山東菜です。

そろそろ菜花も収穫して食べてみようかな？　なんて
思っていた矢先、ベランダに出てみるとこんなになっていました。

今まで山東菜はヒヨドリが見向きもしないから大丈夫だと
思っていたのに、菜花が出来た途端にこんなになっちゃいました。
ヒヨドリに先を越されてしまいました。
そろそろ収穫して食べてみようと思ったのに……。

別の所にも植えてありましたので、こちらの方も食べられない内に
収穫して春のお味を私も頂きたいと思いました。
一年に一度しかないですからね。

 この菜花を使って、何にしましょうか？
今の季節でホタルイカが出回っています。
西京味噌を使って、少し甘めの酢味噌和えを作りました。

春の訪れを感じる一品となりました。

山東菜の菜花は少し苦いけれど、甘めの酢味噌とよく
合いました。
ホタルイカもこの季節だけ、沢山出回りますね。
丁度、白みその西京味噌も買ってありましたので
よかった～。
春の息吹を頂きました。有難う、そしてご馳走様でした。

【ルッコラも元気が良い】

もう今日は3月です。やっと待っていた春ですね。
嬉しい～、でもまだ私は夏野菜やジャガイモを植えて
いないので、ちょっと焦ります。
ベランダで元気なルッコラをご紹介したいと思います。

ルッコラと言うとごまの香りがする葉物野菜だと
皆さんが思いますよね。
ルッコラにも種類があるなんて、一昨年まで
知りませんでした。
ルッコラは結構好きな野菜です。
ピリッとした少し辛さのある葉っぱを、ハムサンドに
挟むと、あ～ぁ、美味しいなぁ～と感じます。
好ききらいはあるかもしれませんね。
自分の価値観だけで決めては
いけないのですね。

家に有った種をイタリアンナスの鉢に植えたルッコラです。
トウ立ちしたら終わりなので、早めに摘まないといけません。
でもこの葉っぱ、美味しいです。
元気もいいです。

このルッコラは、セルバチカと言う品種です。
昨年、種を手に入れて蒔いたら1株だけが生きのびています。
この品種は、ずっと枯れずにいるとか。
上の枝は枯れてきています。

冬になって気づきましたが、株元から新しい葉が出ていました。
これで枯れた上の方も、刈りとる事もできます。
刈りとったら、もう枯れてしまうのかも、なんて心配していました。
これで、今年もルッコラセルバチカも味わう事も出来ますね。
嬉しいです。
ピリッと辛みがするルッコラも、カルパッチョに添えると
結構味わい深いです。
今後も使えそうです。有難いと思っています。

 

【ほうれん草の植え替え】

先日、パプリカを撤収したので、大きなプランターが
空きました。
それまで室内でポット植えにしていたほうれん草を
やっと植え替える事が出来たのです。
ポット内では、根がすごい事になっていました。
可哀想に、根でぎっしりとなっていました。
やっとの事で植え替える事が出来て、これからはドンドンと
ほうれん草が大きくなるでしょう。

植え替えた全体の姿です。今回は種を蒔いても全部は出てこなくて
昨年よりも少しになってしまいましたが、株と株との間が空いているので
大きな葉を茂らせてくれるかもしれません。
それにしても、このプランターにもヒヨドリは毎日のように来ているようです。

プランターには紫色の糞がかかっているし、右手前のほうれん草だけは
ベランダのトマトの鉢に少しの間、植えていたのですが葉っぱがビニールから
飛び出していた所だけ、かじられていました。
植えた途端にヒヨドリに食べられてはかないません。
もうアーチ型の支柱は全て使いきってしまったので、とりあえずビニールだけ
かけておきました。早く買ってこないと。

こんな感じですね。
他にベランダでは小さなビニール袋にほうれん草を栽培しています。
大分大きくなってくれました。

所狭しとギュウギュウづめになっています。
プランターに植え替えたのと比べると、ちょっと可哀想な気もします。
少し大きめの葉っぱだけ収穫してみましょう。

 

ひゃぁー、ほうれん草の初収穫となりました。
これだけだと、ちょっとですよね～。
まあ、彩り位にはなりますね。
早く、ほうれん草が大きくなって食べられます様に。