一昨日仲間のパーティが終わりました。
きのこ汁と竹飯、おからのケーキを出しました。
皆さん紳士淑女なので、黙って食べてくれました。
きのこ汁
自分一人ででケーキなんか作ったのは初めて。
でも卵白の泡立ては昔から私の役目だったので、慣れたもの、
小麦粉やバターは使わず、おからと林檎、卵と砂糖だけのケーキなので、
ローカロリー、おからのケーキと言わなければ、
全く分からないそうです。
竹飯はタイに旅行したときに、
朝市で売っていたものを買って食べたらおいしかったので、
自分で作るようになりました。
もち米とココナツミルクを使います。
急ぐと竹を焦がしてしまうので、
ゆっくり時間をかけて炙るようにするのがコツみたいです。
昨日東京に戻ってきました。今朝の寒さにびっくりしました。
ジョギング中鼻水が出て困りました。明日も寒いようです。