今日も暑くなりました。お教室の最中はエアコンを着けていましたが、今は風もほどよい感じで窓を開けていれば過ごしやすい感じです。中学、高校では今頃は中間テスト…勉強をしてくれないお子の母たちは…気をもんんでしまいますね。わが子もお勉強嫌いなのでテストの時期はイライラが募っていましたね
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今日は準師範のクラスです。一般の方のレッスンよりもやはり品数が多くて大変なクラスなのですが、パンに加え洋菓子のコースも新しくなっていますのでそちらの見直しも…別の日に予定が其々が取るのが難しいので強行レッスンです。パンの合間を縫って洋菓子も…久々のＷレッスンで私も皆様もお疲れ…ご苦労様でした。
ファミリーコースⅡのメニューからはメッシュ型で焼いたキャロットブレッド、根強い人気のあるコーヒー饅頭を…。新メニューからは桜葉入りの餡が美味しい花のパン、お楽しみメニューは香ばしうす煎餅を作りました。洋菓子Ⅰメニューはシュー・ア・ラ・クレーム（クッキーシューとエクレア）を作りました。
今日も盛りだくさんで、さすがのＰさんも完食ならずでした…。
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