昨日は暑かったですね。そして今日は6℃下がって丁度良いくらいです。5月も半ばになりました。最近では運動会や体育祭を5月、6月に開催する学校が増えてきましたね。修学旅行も昔は秋…でしたが最近は1学期に行ってしまうことも多くなったようですね。母たちもまだまだ学年が新しくなったばかりでも意外と忙しそうです。既に学校と縁遠くなってから1年以上が過ぎましたので朝起こすこと以外は子供の手がかかることもなくなり自由なお年頃になりました。
今日はCake&Desertのクラスでした。今回は通常のレッスン日以外にもご予約が入っているこちらは栗をたっぷりと使ったホワイトモンブランタルト…。さくっとしたシュクレ生地にしっとりした栗入りのダマンド、マロンのクレームとシャンティでデコレーションです。特に難しいことは無いですが、やはり最後のシャンティの模様付けが苦戦するところでしょうか…。今回受講予定の方は15㎝のお箱、暑くなりましたので保冷剤、保冷袋をお忘れのないようにお願い致します。
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