昨日は気温は高いものの風が強かったので体感温度は2～3℃低めに感じましたね。今日は風もなく穏やかでお家の中では丁度良い感じなのでほっとするこの時間には眠気が襲ってきます。手早く残りの仕事を片付けて、予約してある美容院とお買い物に行かねば…。
本日はファミリーコースⅠクラスでした。いつもこちらは2単位ずつの進行なのでパン2種類、そしてお菓子2種類。パンはどちらも大型のパンでしたね。大きな生地の引き丸めは初めてでしたが、2つとも大きな生地でしたので繰り返しで来て覚えて頂けたことと思います。お家でも引き丸めの練習、忘れないうちにやってみて下さいね。バタートップはシンプルなパンでトップにバターをのせて焼くのですがその塩味が何とも美味…。シナモンロールにはたっぷりのシナモンシュガー、クルミ、レーズンを入れて巻き込んだ生地をリング型にしてはさみでお花のように成形していきます。ふんわりやわらかな生地がとっても喜ばれます。そしてお菓子はとっても簡単なフロランタン3種と豆大福を作りました。さすがにお腹がいっぱいで豆大福までたどり着けませんでしたがお家で味わって召し上がってみて下さいね。
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