1月もあっという間に明日でおしまい～。馬のように駆け抜けていくようですね。こんな調子で2月が過ぎ、3月が過ぎ、そして1年がまたあっという間に過ぎ行くことでしょう。
本日は上級を終わられて特別メニューのクラスになったクラスです。お一方振替のメニューが有りますので一つ+αで進行です。今日のメニューはシェリフとホーンセサミ。どちらも生地を伸ばしていきます。生地を休ませながら伸ばすと楽なので数個を同時進行で成形していきます。上級パンからはポテトブレッド…ゆでたお芋が生地をもっちりと仕上げてくれますね。お菓子はゴマのブラマンジェ…美味しいとご好評でした。今日はレシピで使用している方と、プラスチックカップを使ってみました。
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