ポタポタするからじゃないのか。

コーンポタージュが、ときどき無性に飲みたくなるのですが、

このカップのスープがとっても美味しくて、目に入ると、つい買ってしまいます。

 

ところで、ポタージュって？

と思って調べてみました。

 

びっくりです、個人的には（笑）。

「フランス語でフランス料理が確立する過程で洗練されたスープ全般を指す語。」

わお、スープをポタージュと呼ぶのだそうですねえ。

洗練されたスープってのがよくわかりませんが（笑）。

要するに

「どろっとさせた濃いスープ。」

とのこと。

ミネストローネとかクラムチャウダーとかも、あれは「ポタージュ」なんですね。

なんかわかってきた（笑）。

 

「日本ではスープ類のうち、とろみのついたものはポタージュ、澄んだものはコンソメと呼ばれる」

おお、スープって二種類だったのか！

 

改めて、コンソメとは、

「西洋料理の澄んだスープの総称」

とでました。

あの、売っている固形の「コンソメ」の影響か、あの味がコンソメ味だと思っていたのですが、どうも違うようですね（笑）。

 

知らなかったですー。

 

しかし、中華スープは、コンソメ味ではない場合もありそうですが・・・どうしようー。

と思ったら、あれは「鶏ガラスープ」という、「ポタージュ」「コンソメ」に次ぐ、第三のスープらしいです。

では、お味噌汁は、第四のスープという事でよいですかね。

 

・・・お吸い物は、西洋料理ではないので、コンソメとはいえそうにないので、

では、第五のスープで？

 

何だか、ほかにも沢山ありそうですね（笑）。

お汁粉は、「どろっとさせた濃いスープ。」系ですが、ポタージュ・・・って売ってたら、アレですよねえ。

 

おお、なら「和風ポタージュ」でいいのかな。

 

ではー。