いつのまにか、すぐきの季節。

若！
忙しさにかまけて、ホームページの更新を怠っていることと思いますが。

いつのまにか、種まき。
間引いたと思ったら、収穫。
塩蔵、発酵・・・

と、すぐきが出来上がってしまいました。
（本当は、今日が初出しではないのですが。）

近頃、つけもんやのブログらしくないので。
たまには、ど～んと、漬物でいきましょう。



実は、今回、塩加減が違っていたため（塩が多かった？）
ちょっと塩辛く、発酵の進み具合が弱いです。

でも、お茶漬け用にはちょうど良いかもしれません。

巻き巻きする際に、硬い皮の残っている所はそぎ落とすのですが・・・
そぎ落としのカケラを、つまみ食いしたら、止まらなくなってしまいました。
やっぱり、美味しいです。



近く、ホームページでもアップする予定ですが。
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