中村商店＠大垣市

夜は、中村商店へ。
中村屋＠大垣・田中商店で修行された方のお店みたいです。

とんこつらーめん６００円注文。（別皿で・まー油も）

頭を炊き出したスープは、クリーミ＆まろやかさがあり、甘みもあります。
豚骨濃度も濃い目で、臭みもない、優等生的な豚骨ラーメン。
ネギは、あさつきなど使い甘さあり。
麺は。極細ストレートの加水率低めの、博多麺風でスープとの相性も良かったです。

途中で、マー油入れると、化けて好みの味になってきました。

好み度　４

大垣市東外側町１－１２
０５８４－７８－０６８６
１７～２５
日休み

白神＠関市

お昼2軒目は、白神へ。

限定シリーズ第6弾の軟骨焼豚麺９５０円注文。

ベースのスープは、豚骨醤油味ですが、魚介出汁がガッツリと効いた味でもありました。
豚骨は、乳化していなく軽めでアッサリしたスープで、軟骨チャーシューがのコッテリ
感を出して、バランスよく出ている感じでもあります。
麺は、中太い麺でもありましたが、細い麺でも合うかと思いました。

好み度　４

河童＠関市

お昼は、河童へ。
喫茶店でもあり、「中華そば」の文字が気になり行ってきました。

中華そばランチ６５０円注文。

ライトな鶏ベースに野菜の甘みが少々ありました。

麺は、安っぽい柔い中華麺。
ごはん、煮物がついて６５０円。

関市向山町４丁目１－１
０５７５－２３－６１９８