麺屋 誠＠中川区

麺屋　誠＠中川区へ。

　

久々の訪問。禁煙店になってました。

 つけ麺醤油（味玉付き）７９０円を食券で。 ランチ時ライスサービス。 個人的には、味玉は要らないからその分安くしてほしい。

つけ汁は、鶏清湯に鶏の旨みと和風な節出汁に酸味がシッカリとしています。

５年前だとこの、清湯つけ麺は薄くてダメでしたが、最近は、この手が美味しいとおもってきます。おっさんになった証拠でもあります。

 如水のつけ麺とも似ていますし、如水で昔食べた時は、濃厚ブームが上り坂時代に自分の体も濃厚を求めていたので、当時の清湯つけ麺では物足りなかった記憶があります。

好み度　４

紅莉園＠清須市

紅莉園＠清須市

　

アッチ系の中国系のお店です。 台湾ラーメン定食８５０円。　夜なのでチョイ高い値段設定になってますが・・・。

 台湾ラーメンのスープはチープな味ですが、ミンチと鷹の爪がそれなりに入っていてそれがスープに溶けだしています。

唐揚げは、かなり大きいですが、やや薄くスライス状にした衣が多い薄味。

チャーハンはアッサリと薄味。

かなり腹パンにもなります。

好み度　ＣＰは良いです。

天一＠西区

天一＠西区

　

ランチで、コーチン味噌と餃子セット９８０円注文。

やや味噌ダレの濃いめの味付けに鶏の旨みと野菜、ミンチの味が溶け出した旨い味噌ラーメン。個人的に、ココの餃子は、水＞焼き

好み度　４

富良野ラーメン＠中区

富良野ラーメン＠中区

夜限定のやきそば・野菜マシを食券で。

厨房の奥で、ジュ～、カンカンカンと美味しそうな音が響きます。

 塩ベースに、和風とカレーに使っている調味料の味がします。

麺は、モチモチの麺で美味しい麺。表面の焼いたところに中はふんわりモッチリとコシがあります。

普通のやきそばとは違う、美味しいやきそばです。

好み度　４

ちょもらんま＠栄店

ちょもらんま＠栄店

 味噌ちょもらんま７９０円？食券で。

 カレーライスのサービスあります。 おちゃわん２杯までセルフサービス。 コールはなにも聞かれなかったので、自然とノーマルに。それともないのかも？

 麺が超極太麺です。でもイマイチな麺。 スープも味噌ダレ風味もイマイチで魚粉の足し算がイマイチにしている。 背油の＋調整出来れば、良くなるかと思いました。

カレーは辛口のカレー。

好み度　２，５

九龍居＠北区新沼店

九龍居＠北区新沼店へ。

中国人の赤い提灯のあるアッチ系のお店です。

相席での灰皿設置。

今後、アッチ系を攻めてみるつもりですが、、、続くかな？。

 ランチで、台湾・唐揚げセット６８０円注文。ライスおかわり自由。

スープはそれなりの鶏ガラにミンチも結構入ってます。アッチ系にしては普通に食べれる台湾ラーメン。

 唐揚げは、子供の拳位あるのが４つもあり味は普通。カボチャの天ぷらも少しあります。

ライスもおかわり自由と、アッチ系では、かなりＣＰがよく使えそうなお店です。 アッチ系でも近所に欲しいかと。

好み度　ＣＰ良し

なな家＠豊田

なな家＠豊田

限定で三河えびブラック８００円を注文。

 最近ブッラクラーメンが流行っていますが、本来ブラックラーメンは、ボサが多いかと。 愛知の三河では聞いたことない、尾張では屋台とかお店で２０年位前にはよくありましたが、殆ど撤退してしまっている。まぁ、味はクズガラにクズ野菜をスカスカに炊いた、醤油だけの味でもありますが・・・。

 なな家が作るブッラクラーメンは、最初は豚でしたが、この時は鶏。 鶏の旨みに、キレさと醤油のマッタリした醤油感にエビの風味ある、現代風の美味しい、ネオクラシカルに作り上げたラーメン。

まぁ、それなりの材料使っているので、ワンコインではないですけど。

好み度　４、

麺屋よこじ＠豊田

麺屋よこじ＠豊田

新店です。こちらは旨いとの情報でした。

　

外見は今風で、店内もどっかでアドバイスをうけたかのような店内としっかりした自販機が資本がからんでいるか、バック制度があるのかなと。まるやす＠刈谷、寅＠中区、東京でも見かけるお店。

 鶏白湯つけそば７５０円を食券で。

まぁ、今風のつけ汁です。鶏のマタオマ系になっている。 タレ加減は、マイルドな感じで酸味が程良くあり、カツオを軸にした魚介に背油で甘みがあるつけ汁。

 麺は、太陽食品の麺です。

好み度　３，５ 

らーめんまさ＠豊田

らーめんまさ＠豊田

 

新店情報があったので行ってきました。 外見は今風の和風な作りで、店内に入るといかにも居酒屋で大将も居酒屋の味。 味の情報も知っていたけど、コレクターなのでとりあえず。

懐かしいカレーラーメン５５０円注文。

あっぱれ屋＠京都

あっぱれ屋＠京都へ。

１４時前だと、店外の行列はなく、店内で１０数人の待ちがありました。それでも回転が早く２０分待ちで席に着くことに。 こくまろ塩ラーメン７００円注文。

 メニュー通り、コクがあってまろやかな豚骨にベジポタのような顔もだすまったりとあっさりともしている。

塩ダレも美味しいが、同行者の醤油を少し頂くと、醤油の方が味が判りやすく、醤油の方が旨いかと思いました。(^^ゞ

麺は、モッチリとコシをもつ自家製麺。 レアチャーシューも美味しい。

次回は１０時前には並んでスーパーつけ麺を。

好み度　４、