食べたラーメンの感想など書いてあります。
k麺の全国東海バカラーメン
彩華屋台店@奈良県奈良市
彩華屋台店@天理市
雨でも営業してました
彩華ラーメン生卵
早めの時間だったのでしょうか?野菜がかためで、ニンニクがのらないただの町中華的な五目ラーメン的な作りでイマイチな出来
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ラーメン亀徳@和歌山県和歌山市
ラーメン亀徳@和歌山市
居酒屋でラーメンをだしていたのを、ラーメン専門店になった様子
メニュー
今風なタッチパネル式
カウンター席に今風なオサレな店内
名古屋コーチン醤油ラーメン
わんたんTP
地鶏の旨味に香り高いやや濃いめな醤油ダレにキレさと上品な和風出汁。
麺は、棣鄂の全粒粉入りの細麺
都会的な引き出しの中華そば
4.5
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中華そばかわせ田尻店@和歌山県和歌山市
中華そばかわせ田尻店@和歌山市
住宅街にある一軒家のラーメン店
ディープな和歌山ラーメンに撮影禁止店でもありますが、断り入れて撮影させて頂きました。
メニュー
特製中華そば
懐かしい濃いめな醤油ダレが立つ豚骨豚肉出汁の熱々なスープにかためな丸太麺とアッサリした豚肉
で懐かしさとジャンキー的な中毒性がある中華そば。
4
本店はテイクのみでフラレ
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中華そば研究所まるけん@和歌山県和歌山市
中華そば研究所まるけん@和歌山市
メニュー
店内
鬼の肉そば
生卵TP
やや乳化した豚骨醤油の生姜風味にやや濃いめな醤油ダレ感。
麺は、丸太麺の豚肉と絡めてワシワシたべる中華そば
4
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麺屋たかはし@和歌山県和歌山市
麺屋たかはし@和歌山市
メニュー
カウンターに座席もあります。
煮干しラーメン
アッサリとした鶏ガラにじんわり広がる煮干し出汁に自家製麺モチモチ麺。
なんとなく、東池袋系みたいな引き出しの中華そば
4
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屋台ラーメンにし@和歌山県和歌山市
屋台ラーメンにし@和歌山市
隣りのイタリアン店でスープを炊いている様子です。
メニュー
屋台の中
卓上アイテムに和歌山ラーメン店サイドアイテムはや寿司
にんにくラーメン
本格的地鶏と玉ねぎの甘みにジャンキーなにんにくが強くこってり感もある美味しい中華そばでコスパも⭕
4
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ちきんういんぐ@和歌山県和歌山市
ちきんういんぐ@和歌山市
焼き鳥屋さんが昼時出していた鶏白湯が人気となりラーメン専門店になったそうです。
メニュー
鶏白湯のみ
店内
卓上アイテム
鶏白湯 並
骨感が感じる濃厚ながらアッサリした白醤油的な醤油感の個性的な引き出しな美味しい鶏白湯
鶏肉もたっぷり
なんとなく、天一みたいな油分ナシにした濃厚に濾した作りみたいな?
4.
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とうじ@和歌山県岩出市
とうじ@和歌山県岩出市
メニュー。
汁無し系がメイン。
和風無化調ラーメンがない、、、
店内
卓上アイテム
四川タンタンメン
かき混ぜると薄味なミンチがたくさん。四川的な五感がなく黒酢メインの万人受けな汁無しタンタン麺的な作り。
3.5
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麺屋夢風@和歌山県紀の川市
麺屋夢風@和歌山県紀の川市
きんせいグループの創業者中村氏が個人店として?になるのかな?
きんせい高槻本店には14年前に訪問済み。
朝9時30分に記帳ボードが出るシステム。
9時着で記帳するだけでもやはり行列。
記名なので複数名があり12番目位に。
駐車場には関西圏ナンバーが多めです。
メニュー
店内
塩らぁめんと迷いましたが、、
木桶醤油らぁめんトリュフ
わんたんTP
唐揚げを注文。
着丼された時に上品な香りに醤油の香り。アッサリ淡口なキレさの鶏出汁にキレさとコク深い和風だし。
麺は、しなやかさとツルリとした美味しい自家製麺
二種類のチャーシューも美味しい
唐揚げは薄味ながら柔らかく上品な旨味がある美味しい唐揚げ
5
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煙力岐阜茜部店@岐阜市 番外編
煙力岐阜茜部店
テールラーメン
牛骨出汁しっかりミニサイズ
ニンニクガッツリな焼肉店
ニンニクガッツリな焼肉店
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来楽軒みよし店@愛知県みよし市
来楽軒みよし店@みよし市
移転リニューアル
ちゃいなぽ〜との流を組む店
今でこそ貝出汁がトレンドですが
古くからある貝ダシラーメン店
チョイと好来系的な顔もありますが。
メニュー
店内
卓上アイテム
煮干しラーメン
古いタイプな煮干し魚粉の効いた万人受けな煮干しラーメン
3.5
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ラーメンショップ春日井店@愛知県春日井市
ラーメンショップ春日井店@春日井市
朝ラー
ラーショーと言えば朝ラー
メニュー
卓上アイテム
ライス一杯セルフサービス
ネギチャーシュー麺
朝は、まだ乳化してなくアッサリケミカルも少なめ。
サービスライス
3.5
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からこれや@愛知県津島市
からこれや@津島市
最近出来た豚骨ラーメン店
メニュー
ランチはライス一杯&漬物セルフサ
ービス
広めな店内
卓上アイテム
ニンニクは業
赤豚骨 ランチ唐揚げ2個
博多麺で注文
マイルドな万人受けな豚骨スープ
豚骨味噌台湾ラーメン的で一風堂テイストな豚骨
豚骨味噌台湾ラーメン的で一風堂テイストな豚骨
3.5
水曜日のお昼
焼肉ひらた@西区。
テールラーメンでランチやっていない様子。
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中華料理桃季園@愛知県稲沢市
中華料理桃季園@稲沢市
通りすがりで気になっていたアッチ系の中華店
昼時はチョイ待ちがありました。
ランチメニュー
ランチセットの
マーラー麺 回鍋飯セット
酸味の効いた本格的な辛さと四川テイストなスープに味付け濃いめなミンチもしっかり旨く馴染んでます。麺は低加水なストレート細麺
回鍋飯も野菜豚肉も多めに入った腕がある作り。
アッチ系にしては丁寧かつ早く提供
4
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藤亭@愛知県知多郡
藤亭@南知多町
秋田県出身の店主。
メニュー
店内
限定 藤亭ブラックラーメン
アッサリキレさとマッタリ感も残す鶏豚にやや濃いめなキレさの醤油感。
麺は歯切れ良い美味しい麺の都会的な作り
ランチ ライス 生卵
4.
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