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二代目白神@岐阜県関市

2025年07月13日 / 岐阜県

二代目白神@関市

5月から呼び戻し製法にかわったみたいです。

メニュー
カウンター席



セルフ漬物

このご時世にセルフライス

ネギラーメン カタ
ミドルクラスの豚骨スープに歯切れ良い麺

4


替え玉にライス漬物が無料とコスパ⭕️






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はまゐば大曽根店@名古屋市北区

2025年07月13日 / 愛知県名古屋市

はまゐば大曽根店@北区

獅子吼@北区時代の跡地
良い意味でのサッポロ一番塩ラーメンで美味しかった記憶
→豊田 閉店








メニュー
店内

台湾とんこつラーメン

リニューアル前の昭和区杁中時代の初期15〜20年前の時は美味しかった記憶。


焼き鳥丼





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焼肉喫茶 楼華苑@岐阜県高山市

2025年07月13日 / 岐阜県

焼肉喫茶楼華苑＠高山市






メニュー


かるび定食1300円

中華そば小
やや塩分濃い目の節が強めな高山中華そば

3.5



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ルバートルチアーノ@富山県魚津市

2025年07月12日 / 富山県

ルバートルチアーノ＠魚津市

イタリアン料理店で昼はラーメン店


メニュー


オサレなオープンカウンター席&キッチン
肉のミートソースボロネーゼらぁ麺

濃厚タイプかと思いましたが、アッサリしたクリームタイプのスープにボロネーゼは、スープの底にあります。
上品なラーメンで女性ウケしそうな店


4




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梵天楼坊田製麺所@富山県魚津市

2025年07月09日 / 富山県


梵天楼坊田製麺所@魚津市






メニュー


店内


塩ラーメン

古いタイプの塩の角が残る塩スープに、良い意味でのカップメンみたいな自家製麺


唐揚げはかなり美味しい。


3．






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自家製麺らぁ麺栗ノ木@富山県滑川市

2025年07月06日 / 富山県

自家製麺 らぁ麺栗ノ木@滑川市

朝ラー


メニュー
食券機がなくなり口頭注文と逆パターン。


朝御膳 納豆

朝から豪華な海鮮丼に、アッサリ淡麗地鶏にフルティーな醤油ダレのキレさが残るかけ中華そば

5





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おばちゃんラーメン@新潟県上越市

2025年07月05日 / 新潟県

おばちゃんラーメン@上越市

地元人気店








メニュー




店内



もつ味噌󠄀ラーメン

熱々のもつがタップリと野菜が溶け込む白味噌󠄀べースにほんのりニンニク風味の美味しい味噌󠄀ラーメン

上越のミサととん汁ラーメンを足したような味噌󠄀ラーメン


4.





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小野商店@新潟県上越市

2025年07月05日 / 新潟県

小野商店@上越市

上越市で長岡生姜醤油ラーメン


メニュー


卓上アイテム


生姜味噌󠄀ラーメン
生姜がガッツンとパンチがありますが、麺がわやらかな弱い麺が合わない

ニンニクは業で合わない。
お酢は出るとこが大きめな口でドバーと出てきますが、お酢は合う

3.5




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ラーメン大将幸来軒@新潟県上越市

2025年07月05日 / 新潟県

住宅地にひっそりと通り過ぎてしまう老舗店

営業日は、金土の昼のみとハードル高め

25席はありそうなおかんのワンオペで満席人気店。
おそらく、この手の店は取材拒否店かと思います。


メニュー
チャーシューメンが人気な様子で13時にはチャーシューメンが売り切れ


ラーメン ワンタンTP 900円
ワンタン麺850円だとチャーシューがないとのこと。

熱々なアッサリ渋味深い動物に香味野菜の旨味が続くスープに細縮れ麺
ワンタンがタップリとガッツリしたチャーシュー

好来系とは味付けが違いますが、なんとなく似たような感じ

4.




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小布施中華そばたか野@長野県小布施町

2025年07月05日 / 長野県　東・北信

小布施中華そばたか野@小布施町

麒麟児で6年店長をされた方

メニュー

木目調のモダンなオサレな店内

卓上アイテム



醤油そば




鰹節で風味UP


アッサリキレさと淡麗、淡口な醤油感に滑らかツルリとした

酒井製麺

4.5











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姨捨サービスエリア下り@長野県千曲市 朝ラー

2025年07月05日 / 長野県　東・北信

姨捨サービスエリア下り@千曲市



朝ラー



メニュー


和風醤油ラーメン
アッサリ和風昆布出汁に魚介香味油が決めての中華そば
フードコートにしては、まぁまぁかな。

3.



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ふぁんちゃん@名古屋市守山区 番外編

2025年07月05日 / その他・まぜそば等
ふぁんちゃん@守山区

番外編

裏道に佇む町中華店

腕のある大将のワンオペ





メニュー


汁ナシ台湾カレーそば

腕がある台湾ヘッドにカレーは魔力な力


手作りニンニク


ブーストしてジャンキーパンチ力UP


台湾ニンニクチャーハンもジャンキーな美味しさ







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中華亭本店@岐阜県多治見市

2025年07月05日 / 岐阜県

中華亭本店@多治見市


メニュー




店内


チャーシュー麺 大

醤油の香りと風味が効いたアッサリ鶏スープに昆布出汁。
滑らか歯切れ良いストレート麺

静岡西部の老舗にありそうな作り
浪花&みやひろ&浅草軒




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池田屋飲食店@福井県永平寺町

2025年07月05日 / 福井県

池田屋飲食店@永平寺町

住宅地にある食堂

中華そばが人気みたいです。




メニュー


店内


ソースカツ丼 中華そばセット

化調ありきの昔ながらの和風出汁中華そば

3.5


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楽◯らくまる@岐阜県白川町

2025年07月04日 / 北海道

楽◯らくまる@白川町

鶏料理店ですが、〆用のラーメンもあります。
















メニュー


鶏焼き定食 ライス大690
ランチ 目玉焼きTP120
あまだれ

大きなもも焼きは美味しくコスパ⭕️


鶏だしラーメン

ネットリした麺が残念





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