酒楽亭 空庵@名古屋市緑区


酒楽亭 空庵


メニュー

オサレな和の店内

四季の前菜
4.5
塩ろくら~めん
アッサリコク深い鴨出汁に塩ダレの塩梅も良い大人の鴨ス-プに滑らかのど越し良い麺



マストな鴨フレ-クシチュー

和と洋の組み合わせ


途中で焦がし七味を入れると味が引き締まります。

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無垢@山梨県甲府市


落ち着いたシックな外見

新横浜ラーメン博物館に出店された方でドイツにもお店があったそうです。

店内もシックなオサレ

メニュー

無拓
3.5

悪くはないですが、苦味が気になります。カレーに使うようなスパイス?個性的で好みは分かれそうなラーメン。
お茶で例えるなら、体によさそうな苦味のあるお茶みたいな?


4
ハ-フカレー
カレーは複雑なこちらも少し苦味がありますがスパイス的なカレーで美味しい







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つけそば 一福 澪@山梨県甲府市


今風なオサレな外見
全員女性スタッフで女性でも入りやすい

メニューは4種類位

激辛もあります。



4

おさかな煮干し塩ラーメン

マニア向けではないけど、煮干し出汁がしっかりとニボニボしてます。ホタテ出汁がマイルドな煮干しのエグミを和らげた感じ
麺は、滑らか歯切れ良い美味しい麺

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幸楽@山梨県甲府市


激渋な店構え
山梨県ラーメンデ-タべ-ス二位のお店。年配夫婦で親父さんが調理女将さんが接客
11時30分開店ですが、15分前にフライングで暖簾が出ました。

昭和は店内。11時30分には満席外待ちがあります。


チャーシュ-麺がウリみたいなのでチャーシュ-麺を注文。
最初間違えてチャーシュ-ワンタン麺を注文してしまいチャーワン麺は出来ないとのこと。

4.5
チャーシュ-がたっぷりで肉の旨味がしっかりと美味しい
ややヌルイですが煮干し香味油がガッツンと効いて昔ながらのキレさの醤油ダレ。


麺は、熟成縮れ麺

漬け物がほっこり

絶ラーメン店です







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食堂s.s@長野県塩尻市 朝ラー


塩尻の19号沿いある食堂s.s
で朝ラー 2回目の訪問



番組絶メシ。なんとなく通じるところがあります。


昭和な食堂。お約束の白エプロンおふくろさんが接客





メニューは豊富にあります。

3.5
中華そばライス小にここのウリのサバ煮を注文

アッサリ懐かしいほんのり和風の関東よりの昔ながらの中華そば。

さば煮はおかんの甘辛い生姜風味でごはんと合う



生卵を追加して卵かけごはん。


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鶏そば風鈴@愛知県春日井市


今風なオサレな割烹店みたいな店構え

駐車場もしっかり

店内もオサレこの後満席

鶏白湯がウリ

木曜日は肉生姜飯が100円
前回プレで鶏白湯を食べたので
今回は、塩そば唐揚げセット

4

関西らしい熱々なややオイリーではありますが、アッサリ和風出汁にもちもち平打ち麺
塩そばだと豚チャーになります。




木曜日だったので追加で頼みました。鶏皮メインでしたが生姜がガッツンと効いて美味しいです。



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