草津亭＠守山区

夜は、草津亭へ。禁煙店。 塩が美味しいけど、味噌も美味しい店です。 豚骨もあり、豚骨スープも作っています。今日の店内は、豚骨臭かったです。 個人的には、塩と味噌はオススメできます。 味噌ラーメン注文。 豆味噌を使った原価率高いブレンドされた味噌を使っていると思います。 味噌の風味はとても良くて、いつもなら濃い目の濃度ですが、今回は、薄い感じでもありまし。 麺も自家製麺で、味噌に合わせた中太麺と絡みついてきます。 替え玉と激辛ミンチを入れて、さらに、ニンニク・ゴマ・酢など入れると、ジャンクなパンチが出てきます。 最初の頃の味噌は、もっと強烈な味噌濃度でもあり、かなり美味しかったです。 好み度　味噌４ 名古屋市守山区廿軒家12-38 052-758-1886 11:00～14:00　17:00～22:00 火曜日 休み ＰＳ明日の予定は、神奈川日帰り遠征。 石神本２００７度で、神奈川県を中心に、夜中３時出発すみ～ご氏と回る予定です。 １軒目、嶋や＠横須賀市 ２軒目、うめや＠金沢区（中村屋・カミカゼ・くじら軒）で修行されたお店との情報。本には載ってないけど、きになりましたので。 ３軒目、らーめん処翔ぶが如く＠中区 ４軒目、めん処　樹＠保土ヶ谷区。 夜の部 ５軒目、ＨＡＮＡＢＩ＠鎌倉市 ６軒目、ＯＨＡＮＡ＠藤沢市 ７軒目、麺好＠中郡二宮町

めんきち＠春日井市

お昼は、めんきちへ。カウンターは禁煙。 松６８０円注文。 麺は、中細のウェ～ブのある麺で、好来系の麺としては珍しい。 陣屋＠大曽根も中細麺があります。味噌もあるし。 アッサリした口当たり良い醤油感に、動物系はそこそこあり旨みも出ています。 時間が早かったのでしょうか？、タレがやや頑張っていました。 スルメのような風味がありましたけど・・・チャイナポート３みたいな・・・。 チャーシューは3枚だけど、サシの入った味濃い目のチャーシューは絶品の美味しさです。 好み度　３．５ 春日井市穴橋町２－１２－１１ 0568-83-8386 月休み