食べたラーメンの感想など書いてあります。
k麺の東海バカラーメン
麺喰亭@一宮
麺屋 ぶっ玉華@一宮市
マルト屋@大垣

マルト屋@大垣へ。
中華そば600円注文。 メニュー先頭にある中華そばは、まだ食べてなかったです。
鶏、豚だけのスープに背油が入ってます。 背油で懐かしさと、どことなく中華テイスト&ボサも入って万人向けでもありますが、良い食材使っているので、ネオクラシカルさもあります。
一般人向け狙いの作りですが、マニアでも美味しいかと思います。
この辺りを判って作っているのがセンスがあります。
塩ラーメンは、こちらは、マニア向けの魚介出汁のキレさのある和風出汁に岩塩系の塩ダレ感が出ています。
今回は前回より、鶏が控えめになった感じでもありますが、それでも充分に美味しい。
麺に関しては、中華そばならあのヤワ麺があっているかと思いますが、塩は、カタイ麺でも合うかと思います。
好み度 中華そば 4 塩4,5
麺屋 武将@阿久比インター付近
« 前ページ |