彩華屋台店@奈良県奈良市

彩華屋台店@天理市

雨でも営業してました

彩華ラーメン生卵

早めの時間だったのでしょうか？野菜がかためで、ニンニクがのらないただの町中華的な五目ラーメン的な作りでイマイチな出来

彩華ラーメン 屋台店 - 天理 | ラーメンデータベース

天理スタミナ本通店@奈良県天理市

天理スタミナ本通店@天理市

寒い中10分位並んでいたら、まさかの代表待ちの先生しかも団体の学生30名位。お店の方が断り入れてきました。並んでいた自分を含めた5人は退散することに。

2時間程時間潰してから再度訪問

メニュー

店内

スタミナラーメン小　生卵TP

天スタでも豚骨が強めでニンニクがかなり効いたスープに野菜はクタクタではなくやや歯ごたえがあります。

老舗店あるある割り込みがモヤモヤした後味が残りましたが、、、

天理スタミナラーメン 本通り店 - 天理 | ラーメンデータベース

牡蠣衛門奈良三条通り店@奈良県奈良市

牡蠣衛門奈良三条通り店@奈良市

むかん創業者と共同開発

本店&名古屋店は未食ですが

、、

メニュー

店内

特製牡蠣らぁ蕎麦

アッサリ牡蠣の旨味にイタリアンバジル風味なスープにそばみたいな麺

4.

牡蠣衛門 奈良三条通り店 - 近鉄奈良 | ラーメンデータベース

鶏next@奈良県奈良市

鶏next@奈良市

ラーメンみつ葉とのコラボみたい。

日曜日の11時開店には約15名待ち

メニュー

今風なオサレな店内

Chicken BIack

鶏豚の泡系ライトな甘さがあるスープに濃いめな醤油ダレにマッタリしたマー油？ソースみたいなのがコクを＋

麺は、全粒粉入りモチモチ中細麺

ミニチャーシュー丼

たっぷりなチャーシューが入った美味しいチャーシュー丼

4.

彩華ラーメン橿原店@奈良県橿原市

彩華ラーメン橿原店@奈良県橿原市

屋台的チックな昭和のディープな外見

店内も昭和なディープ

メニュー

卓上アイテム

彩華ラーメン並　生卵

各店舗微妙に作りは違いますが、

橿原店は、濃いめなニンニクがしっかりとパンチジャンキーに油も多めでこってり感も残ります。

ニンニク投下で更にジャンキーパンチ。生卵がマイルドスタミナ

4.

橿原店 - [公式]彩華(サイカラーメン)

スエタク@奈良県奈良市

スエタク@奈良市

煮干しラーメンおしたにがリニューアル。

本店は訪問　煮干しラーメンおしたに2号店は未訪問。

なんか来た記憶がある場所でした。

メニュー

店内

カウンター席のみ

鶏そば

泡が立つライトな鶏白湯にややしょっぱい煮干しカツオ風味な鶏白湯

4

豚そば専門店一望@奈良県奈良市

豚そば専門店一望@奈良市

濃厚豚骨がウリ

メニュー

蟹豚そばも気になります。

店内

共有アイテム

豚そば　ネギ増し

濃厚こってりの豚臭が少しありながら後味が豚の旨味だけ残り重くはないスープにややかためなやや低加水な美味しい麺。

マー油？オイスターソースみたいな作り。

レアチャーも美味しい

4.5

一望 ICHIBOU - 近鉄奈良 | ラーメンデータベース

ラーメン家煌@奈良県斑鳩町

ラーメン家煌@奈良県

みつ葉@奈良で修行された方

みつ葉とは真逆な駐車場完備

みつ葉は駐車場代でトラウマになりました。

メニュー

カウンター席のみ

卓上アイテム

ホタテそば

アッサリスッキリ鮮度的なホタテ出汁のキレに柔らかなしっとりしなやかさな麺

4

ラーメン家 煌 - 勢野北口 | ラーメンデータベース

麺の道あをによし@奈良県香芝市

麺の道あをによし@奈良県香芝市

奈良県で最近の新店

開店時には30人位の行列

一日51杯とこだわりもった店

メニュー

店内

卓上アイテム

鶏醤油ラーメンセット

やや濃いめなしっかりした醤油感に鴨鶏がほんのり乳化した旨味にツルリ滑らかさとしっとりした美味しい麺

4.5

チャータク丼

たくあんとの組み合わせが合う

namaiki noodles@奈良県大寺町

namaiki noodles@奈良県

店内

開店と同時に満席待ちもあります。

メニュー

鰹香る鶏白湯塩

ややしょっぱさがありますが、鶏の旨味に鰹の鮮魚的な和風出汁。

コッテリとアッサリの中間

4.

namaiki noodles - 新王寺 | ラーメンデータベース