中華そばうえたい@徳島県板野郡

中華そばうえたい@徳島市

中箱の通し営業店

メニュー

真ん中に囲むようなカウンター席

座席にテーブルもあります。

卓上アイテム

肉小 生卵TP JAF提示で生卵無料

後から気づいてバラ肉コールしなかったので、普通のバラ巻きチャーシュー。

骨の髄が感じられる濃厚豚骨醤油

濃い目の醤油感に塩分濃い目なのでパンチがありライスも合うかと。

4.

中華そば　うえたい

支那そばさとう@徳島県徳島市

支那そばさとう@徳島市

味噌󠄀そばJAKの系列店

同市内にも塩そばJAKも最近出来た様子。

メニュー

つけ麺狙いでしたが、メニュー落ち？

カウンター席にテーブル✕3位？

卓上アイテム

支那そば肉入り 生卵

茶系の豚骨の旨味がしっかり、醤油ダレ感もまったり濃い目に塩分も濃い目で豚バラもたっぷりと入り、ごはんも合うかと。

麺はマルメン製麺所

丸細ストレート麺でバランス◯

4.

支那そば さとう - 佐古 | ラーメンデータベース

中華そば鴨蔵@徳島県吉野川市

中華そば鴨蔵@吉野川市

10時30分〜営業

メニュー

卓上アイテム

辛ニラと洋からしがあります。





店内

黒 唐揚げAセット 生卵TP

ライスナシ

豚骨醤油に赤味噌󠄀もブレンドされた赤味噌󠄀よりな作り

美味しい唐揚げ

3.5

駅前食堂@高知県

前回もフラれ今回も。

TAKE−OUT B屋@徳島県吉野川市 朝ラー

TAKE−OUT B屋＠吉野川市

朝ラー

プレハブでの大将のワンオペ

メニュー

店内

卓上アイテム

味噌󠄀チャンポン ニンニクTP

濃い目の動物にマイルド濃厚な味噌󠄀ダレに野菜たっぷり。

ニンニクは合わないかな。

麺は細ストレート麺のやや柔らか

4

味噌󠄀そばJAK@徳島県徳島市

味噌󠄀そばJAK@徳島市

中華そばJAK@高円寺がビル解体の為、徳島に移転。

くるり＠市ヶ谷で修行された店主

オサレなカウンター席

メニュー

卓上アイテム

味噌󠄀そば 生卵TP

ドロリッチな濃厚味噌󠄀ダレにコシと歯切れ良い極太麺

スパイスや生ニンニクで味変しても美味しい味噌󠄀ラーメン

生卵をつけてマイルドになります。

4.5

味噌そば JAC - 徳島 | ラーメンデータベース

支那そばほずみ@徳島県徳島市

支那そばほずみ@徳島市

昭和な雰囲気の外見

大将のワンオペの人気店みたいです。

平日の14時過ぎでしたので、客は2〜3人程度

メニュー

店内は小綺麗です。

卓上アイテム

ごはんにも使えのもあり、おそらく今までのラーメン店で一番多いかも知りません。有料TPが無料

業務用ではない生ニンニクもありますし、






濃厚醤油 生卵TP

ディープ茶系の濃い目な豚骨醤油に甘辛い豚肉と生卵でごはんが合うかと。

4.

麺屋 藤@徳島県那賀郡

麺屋 藤@那賀郡

徳島県の山里にある人気ラーメン店。

4年前にフラれてリベンジ。

メニュー

カウンター席に座席✕2

醤油ラーメン

和風カツオ出汁がビシッと魚介のインパクトに地鶏の旨味がじわりとあります。やや甘くちな濃い目な醤油ダレ感に歯切れ良いストレート麺。

徳島ラーメンらしくない都会的な引き出し

4.5

麺屋 藤 | ラーメンデータベース

中華そばお多福軒@徳島県徳島市

中華そばお多福軒@徳島市

10時〜営業

徳島市郊外の住宅地にあります。

木目調な小綺麗なやや広めな店内

メニュー

卓上アイテム

肉玉小

茶系の徳島ラーメン

キレさと丁寧に盛り付けと炊かれた塩分化学が控えめな豚骨醤油スープにややかためな細ストレート麺

ごはんが欲しくなる徳島ラーメン


4

中華そば お多福軒 | ラーメンデータベース

中華そば王将@徳島県吉野川市

中華そば王将@徳島県吉野川市

中休みナシの平日の4時頃訪問でも店内には半分客が居ました。

メニュー

老舗らしい豚臭い店内

卓上アイテム

中華そば小

コッテリとした豚骨醤油の醤油感塩分も濃い目なパンチがあります。麺はチョイやわ細ストレート麺

柔らかく厚めなチャーシューが美味しい。もやしが箸休め的な濃いスープを中和

人気の餃子は肉ニンニクパンチな美味しい餃子

4.

王将 - 鴨島 | ラーメンデータベース

中華そば金屋@徳島県板野郡

中華そば金屋@徳島県板野郡

メニュー

店内

豚骨臭はありません。

肉生卵入りラーメン

肉生卵入りだとトロトロ炙りチャーシュー入り。

茶系のマイルドな甘みが強い豚骨の臭みがないスープ

徳島ラーメンだと豚バラとなる様子、、

4

金屋 | ラーメンデータベース