まるぜん@富山県富山市

2021年10月20日 / 富山県








4.

そば屋さんですがラーメンもあります。
西町大喜を再現した、だいきラーメン生卵TP

半端ないしょっぱさと塩分濃度も濃いめに醤油のまったり感が少しあります。
生卵が少し中和
かための自家製麺とのバランス○

昔の西町大喜は醤油と塩みたいなもっと安っぽい記憶でしたが、、




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ブシケイ@富山県富山市

2021年10月19日 / 富山県










4.

今風なオサレなお店

淡麗煮干し

淡麗煮干しでもセメント色のエグニガの煮干し全開出汁
麺は、少し歯切れが悪いかな？
マニア向けの煮干しラーメン

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割烹あらき@富山県滑川市

2021年10月19日 / 富山県









3.5

旨味　塩

和食のお店ですが昼間はラーメンを提供。
かなりアッサリ
鶏と塩ダレもあっさり
具は良かったけど

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ら－めん真太@富山県南砺市

2021年09月12日 / 富山県














4

地元人気店
ボ－ド制なので名前を書いて車で待機も出来ます。着丼まで1時間

塩がウリみたいなので、海老ワンタン塩そば　唐揚げ注文
あっさり古いタイプの塩ダレの輪郭が立つ北海道の函館にありそうな塩ラーメン
あじさいに近いような作り
ワンタンも美味しい

唐揚げも美味しい

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円城@富山県南砺市

2021年09月12日 / 富山県












3.5
富山県南砺市の老舗店
もつ煮込みと中華そばがウリ

中華そばはあっさりみたらし団子みたいな甘辛い醤油ダレ感のスッキリした中華そばで、生玉ねぎに細麺で八王子ラーメンみたいな顔

もつ煮込みは白味噌べ－スで美味しい



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カモンパ－ク新湊@富山県射水市　朝ラー

2021年09月12日 / 富山県








3

朝ラー
道の駅にあるフ－ドコ－ト
白海老がウリですので、
白海老ラーメン　生卵TP

揚げたての白海老が美味しい
懐かしい醤油ラーメン

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猫八@富山県富山市

2021年09月12日 / 富山県








3.5
居酒屋ですが中華そばがあります。

中華そば
富山ブラックの醤油ダレが立つ
ショッパさにネギが甘さの中和的な存在。ブラックペッパーが逆に丸くなり引き締め。

西町大喜に高井田系みたいな顔も出す中華そば。

鉄板やきそばがキニナリます。


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樹亭南店@富山県富山市

2021年09月12日 / 富山県










4

ラーメン　豚串

富山ブラックのややショッパ甘辛い濃いめの醤油ダレに動物のコクにモチモチした中太麺にチャーシュ－も美味しい
ライスも合いそうな中華そば


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麺と和と@富山県黒部市

2021年09月12日 / 富山県











4

以前は、エスエルの跡地



富山県では珍しい昆布水つけ麺専門店　近々鶏清湯も提供と今風なラーメン店。
昆布水つけ麺　とり飯を記入してレジに。田舎のあるある先に注文した人からの昔ながらの提供スタイル。

ちょいと鶏と醤油ダレが弱いかな？昆布水と麺は美味しい。

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てしお@富山県射水市

2021年08月03日 / 富山県







待ちのある人気店

塩ラーメン　唐揚げ注文

アッサリ淡麗な支那そばや系みたい作りですが、壁は超えてないかな

3.5

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