白神＠関市

2006年10月12日 / 岐阜県

お昼2軒目は、白神へ。

限定シリーズ第6弾の軟骨焼豚麺９５０円注文。

ベースのスープは、豚骨醤油味ですが、魚介出汁がガッツリと効いた味でもありました。
豚骨は、乳化していなく軽めでアッサリしたスープで、軟骨チャーシューがのコッテリ
感を出して、バランスよく出ている感じでもあります。
麺は、中太い麺でもありましたが、細い麺でも合うかと思いました。

好み度　４

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