麺や まえ田@静岡県浜松市三ヶ日











4.5

鶏らぁ麺 醤油

通りすがりでキニナッテいたお店

店内入ると鶏やら和風出汁の当たりの匂い。
フレンドリーな店主で同じ眼鏡ですね!と他の客にも好感的な接客

優等生的な鶏清湯。
生醤油のタレ風味がたち鶏の旨味に鮮度が良いチ-ユに歯切れ良いチョイ固めのテイガク?麺かな?

透明なレンゲは珍しいミネソラ@名張市も。

飛鶏@春日井テイストなやや醤油ダレが立つ作りです。

店主も、やはり醤油が強いので今後鶏を変えたり強くするようなこと言ってましたので変わるかも知れないです。

有名店で修行したかと思いきや
独学とのことでビックリ
東京に住んでいて食べ歩きしてたそうです。
センスある作りで期待のお店ですがこの辺りではハイスペック過ぎて大丈夫かな?と思いましたが、、
東三河住みなら近いのでぜひ



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日歩未@静岡県浜松市







塩ワンタン
佐野実氏の暖簾分け店
古さを感じさせない王道な味

4.5

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麺屋KAZU-G@浜松市東区







4.
浜名湖時代移転前になります。

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