とん汁食堂とんいちろう@石川県金沢市

とん汁食堂とんいちろう@金沢市

新潟妙高市、とん汁の（たちばな）監修店

メニュー

店内

とん汁ラーメン

アッサリ濃厚な白味噌󠄀べースに酒粕風味に、玉ねぎ豚バラがたくさん入った美味しいとん汁に中太麺。

しっかりと、とん汁ラーメンとなってます。

4.

とんいちろう＞たちばな

じゅげむ@石川県宝達志水町

じゅげむ@宝達志水町

忍者好きの女性店主のラーメン店

忍者みたいなメニュー

和風な店内。

服部半蔵（煮干し醤油）

鶏がほんのり乳化された、濃厚淡麗系の鶏の旨味が強めで煮干し感は控えめ。鶏皮唐揚げがインパクト、麺は、滑らか歯切れ良い石川製麺所の麺

4.

ノトノソラ@石川県千里浜町

ノトノソラ@千里浜町

温泉施設内にあります。

温泉に入らなくても食べれます

メニュー



店内

卓上アイテム

醤油煮干しラーメン

アツアツアッサリ煮干し出汁に良質な昆布の旨味に自家製細縮れ麺

青森にありそうな煮干しラーメン

4.5

満潮時で通行止め

らーめん集@石川県金沢市

らーめん集@金沢市

朝ラー

移転後、初訪問

以前の場所は、間の物件ではなく、成功して移転となってます。

のぼる、そらみち→まほろば、集

朝は、朝専用メニューとなります。

しょうゆらーめん

背油が入りやや濃い目な醤油感強めな背油でまったりコクコッテリ感なスープに歯切れ良い麺

4

前田慶次郎@石川県金沢市

前田慶次郎＠金沢市

金沢市でなぜか長野市王様の中華そばがありましたので調べたら、長野のボンドハーツグループ店でした。

ワンオペのカウンター6席位の小さな店

王様の中華そば

王様の中華そば名物、ネギを切るとこを見落としてしまいました。

ほんのり乳化されたチキンべースに胡椒で味を引き締め、滑らかツルリとした美味しい麺。ネギがたっぷりでネギ好きには嬉しい

長野の今はなき王様の中華そばでは、大崎氏、ボンドオブハーツ代表塚田氏とご挨拶した場所でもあるので、印象深いお店でもあります。

4

中華蕎麦ジロー

土曜日の18時過ぎフラれました。

SNS情報ナシ。繁華街にありますので有料駐車場停めての現地確認になります。

前田慶次朗(石川県金沢市)

中華そば町中華吉吉飯店@石川県野々市市

中華そば町中華吉吉飯店@野々市市

スパルタンZの跡地

町中華でも今風な創作的なメニューがあります。

店内

セルフサービス

皿台湾

汁ナシ台湾に四川的な麻婆風味で美味しい

麻婆ちーず餃子

濃厚な美味しい餃子

4

ラーメンザ・ジムニーズ@石川県小松市

ラーメンザ・ジムニーズ@小松市

ワンオペの個人店

マニア向けな空気とワンオペのあるあるの、暗黙の気遣いが必要です。

メニュー

食券機で購入。

モダンなカウンター席に、和風の畳の座席があります。

煮干し醤油

マニア向けなニボニボした煮干しスープに多加水太麺

モヤシは合わないような、、

煮干し酢が欲しいところでしたが、、

4.

麺屋丸河@石川県小松市

麺屋丸河@小松市

サイフォンで出汁を摂る店

魚雷@文京区◯　大重食堂@岐阜✕

などがあります。

オープンキッチンのワンオペ

メニュー

説明

卓上アイテム

ラーメン　チャーシューTP

節出汁がビシバシと出た和風出汁に鶏の旨味に炙りチャーシューで肉汁の旨味＋をほうれん草が中和

麺は、モチッとしたやや軽めな麺

東北のニューカマー的な作りで

たのしみ@豊橋市テイスト

4.5

麺屋 丸河 - 粟津 | ラーメンデータベース

ラーメンと焼肉だわさ@石川県白山市

ラーメンと焼肉だわさ@白山市

焼肉屋で、土日祝の昼間はラーメン

こじんまりした民家の店内

2卓上のみ

メニュー

今のところ、SNS等で宣伝すると

1000円でラーメン・唐揚げ・チャーハンが頂けます。

卓上アイテム

鶏醤油中華そば

アッサリチョイと昔ながらの野菜の甘みが溶け込んた中華そば。

唐揚げ

こちらも美味しい

先着10名にデザート

4

ラーメンと焼肉 だわさ - 鶴来 | ラーメンデータベース

近江町ラーメン@石川県金沢市 朝ラー

近江町ラーメン@金沢市

朝ラー

金沢近江町市場にあります。

メニュー

説明

のどくろラーメン

のどくろの鮮魚系な作りでのどくろの油？がコクを＋に、滑らかツルリとした菅野制麺

4

朝9時までなら近くて安い駐車場

近江町ラーメン – 近江町市場