玉ぐすく@今池

玉ぐすく@今池

煮干しそば注文。

淡麗系煮干スープでニボシが苦手な人でも受け入れられるニボ感。麺がゆるいのがバランスが悪いかな?と思いましたが、、、

好み度 4

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ベトコンラーメン@たいき店

べとこんラーメン@たいき店

 

通りすがりで見つけたお店。三重ではベトコン系はここだけになるかと思いますが、「四日市店は閉店」平出店からレシピを教わったのと平出店は新京系ではないかと思います。

喫茶店&居酒屋的なお店。店内には常連客でアウェイ、、、

炒めたヘッドは少し少なめでジャンク度は控えめで岐阜によくある中華料理屋さんで出すベトコンラーメン的な作り。

好み度 3、

ベトコンラーメン注文。

 

 

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空庵@緑区

空庵@緑区 6月27日分です

 

限定の蒸豚冷やし麺

カキ氷入りみたいですが、梅の?泡みたいです。やや粗引きの自家製胡麻ダレに極太麺のガチムチした麺は美味しい。個性ある冷やしラーメンです。

好み度 4、

 

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ラアメンぼーんず@青森市

ラァメンぼーんず@青森市

 

満席の人気店

青森鶏だし中華そば

優等生的な鶏清湯。鶏の出汁とチーユが決めてでもあります。麺がスープに負けている感じでもありましたが、、、

飛鶏@春日井 紫陽花@中川みたいなタイプでもあります。

好み度 4,

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つじ製麺所@青森市

つじ製麺所@青森市

満席の人気店。肩と肩がぶつかるようなキツキツのカウンター席へ。

中華そばを注文。

素朴な中華そばなつくりで万人向けの味。マニア向けではなく、安くてそこそこ食べれるお店だと思います。

好み度 3

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西中華そば店@青森市

西中華そば店@青森市

 

濃い中華そば注文

トロミある美味しい豚肉スープにチャーシューもたくさん入って隙がないラーメンで600円とは凄すぎ

好み度 4,5

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やまもと食堂@青森市

やまもと食堂@青森市

 

朝ラーで行ってきました 朝9~営業

中華そば銀のスープ・ミニカレー注文

煮干し出汁の銀色したスープですが、ニボ出汁感は、抜けたような感じで見た目ほどニボ感は少なめ。カレーは家庭的でコスパは良いです

好み度 3,5

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青森大勝軒@青森市

青森大勝軒@青森市 5月2日分です

 

朝ラーで行ってきました。

煮干しラーメンを食券で。

スッキリ津軽にありそうな煮干し出汁スープ。キレもあります。200gはありそうな麺はモチモチして旨い麺

好み度 4

 

 

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支那そばおぐら@弘前市

支那そばおぐら@弘前市

 

国道沿いにある老舗店

支那そば550円を注文

550円とは思えないクオリティー高い和風出汁な中華そば

好み度 4、

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麺や どん喜@弘前市

麺や どん喜@弘前市 

 

ほいど煮干し注文。

エグエグジョリジョリした濃い目のタレ味にニボ度は強烈な弘前市らしい作り。あんかけ的な作りでニボ度がへばりつくようなドロドロ煮干しルゥーみたいなスープ。

食べてを選ぶラーメンですが、地元の老夫婦は普通に食べているところが凄い

好み度 4、

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