ＳＨＩＧＥ＠各務原市

ＳＨＩＧＥ＠各務原市 移転後初訪問。

前回来た時は、お昼時だったので近くの工場の人達で満席しかも誰も食べていない状態だったのでスール。

 今回は、１１：３０に行ったのでまだ工場の人達が居ないので空いてました。 平日ランチのピリカララーメン唐揚げセット９００円注文。

自家製胡麻濃度も丁度良い濃度、台湾風の炒められたモヤシとミンチもドッサリと入ってます。黒いのはマー油で香ばしさＵＰ． 麺が林麺に変わっていて、きめ細かいコシのある太麺とのバランスも○。

 唐揚げの肉質は国産生肉なのでとももジューシーさがある旨い唐揚げ。

 〆には、ごはん投入と最後まで美味しく楽しめる。

好み度　４

福＠北名古屋店

福＠北名古屋店

 特製ラーメン７９０円注文。

 背油醤油のタレ味薄めの豚味スープ。 ２００円ＵＰでチャーシュー麺になるけど、 あまりＣＰはよくない。

好み度　３

大岩亭＠安城

大岩亭＠安城市へ。

この日は、満席状態。 特豚７００円注文。

 レンゲが沈まないドロンドロンとした濃度。 コッテリとしてスープがやや焦げているところもあります。

個性的な味でもある豚骨スープだし、接客も素晴らしいですね。

好み度　４

地安門＠中川区

地安門＠中川区。

外見は、アッチ系の中国系ではなかったので行ってきました。

 店内に入ると、イラシャイマセ～の中国人らしき方。 ウリは水餃子みたいですが、水餃子が付いてくるランチセットはなく、よくあるアッチ系のメニュー構成。

 大人気の元祖地安門担担麺定食８５０円を注文。

 定食にしては、おかずがないし、これで８５０円はボリスギな値段。

普通のセット物がお得感はあると思います。

 味については、濃縮タイプの四川〇レ。 ごはんは全く合わない。一応ラー油は自家製。 喫煙率高いお店でしたが、食べていても気にならないお店。

江楽＠守山店

江楽＠守山店

台湾ラーメン、チャーハン注文。

 いつもは、スープが少し濁ってやや飛んでいる時が多いけど、今回は清湯で動物系の旨みが残る。 ノーマルでも美味しいが、卓上にある刻みニンニクをラーメンに入れると化ける旨さに。チャーハンにも入れると、光陽みたいなニンニクチャーハンに化ける美味しさになります。

好み度　３，５

　

黄河＠西区

黄河＠西区

中国海鮮料理のお店みたいですが、四川系もウリ。

 担担麺セット８００円注文。

 酸味あるキレのある醤油ベースに、胡麻の風味が良く、芝麻醤の作りは、錦城テイスト。 値段がやや高いかな？

好み度　３，５

　

市丞＠一宮市

新店　市丞＠一宮市

ロードサイドに出来た、資本系のお店。

 やきめし・らーめんと書いてある看板で、うま屋＆圓家系列かなと思いましたが、メニュー構成見ると、圓家系列ソックリ。 ラーメン、特製チャーハン注文。

値段忘れましたが、圓家よりは全部安い価格設定。

ラーメンは、豚骨、鶏のライト感ある動物系に、生姜風味やや油が多い作りです。

関西方面に１０数年前にどっかにありそうなタイプ。

特製チャーハンは、焼き肉が上にのているチャーハンです。圓家の壁は越えていない味。

 ラーメン。チャーハン共に、量的に少なめなです。

　

男は黙って前を行け！＠岐阜

男は黙って前を行け！＠岐阜

久々の訪問。 店内に入ろうとしたら、店員が注文聞きにくるまで、外で待つスタイル。 外で注文を済ませ、現金先払い。 ラーメン３００ｇエビ１００円ＴＰ。

やはり、まぜそばの方が良かったかも？

 

えぞ亭＠一宮

えぞ亭＠一宮　３～４回目の訪問。

えぞ菊の流れをくむお店。 味噌ラーメン注文。

 無難な万人向けの味噌ラーメン。 マニアには物足りなさがある味噌ラーメン。

大黒天＠名東区

大黒天＠名東区

２０年振りの訪問。昔食べた時の印象がイマイチでしたが、久々に訪問。

 ランチでラーメン、カレーチャーハン８４０円注文。

随分とブラッシュＵＰされていてビックリ。 豚骨、鶏ベースの生姜でスッキリさせたかのような、井出系＋万楽系みたいな漢方テイストのような作り。 カレーチャーハンも旨い。

好み度　３，５