おばちゃんラーメン@新潟県上越市

おばちゃんラーメン@上越市

地元人気店

メニュー

店内

もつ味噌󠄀ラーメン

熱々のもつがタップリと野菜が溶け込む白味噌󠄀べースにほんのりニンニク風味の美味しい味噌󠄀ラーメン

上越のミサととん汁ラーメンを足したような味噌󠄀ラーメン


4.

小野商店@新潟県上越市

小野商店@上越市

上越市で長岡生姜醤油ラーメン

メニュー

卓上アイテム

生姜味噌󠄀ラーメン

生姜がガッツンとパンチがありますが、麺がわやらかな弱い麺が合わない

ニンニクは業で合わない。

お酢は出るとこが大きめな口でドバーと出てきますが、お酢は合う

3.5

ラーメン大将幸来軒@新潟県上越市

住宅地にひっそりと通り過ぎてしまう老舗店

営業日は、金土の昼のみとハードル高め

25席はありそうなおかんのワンオペで満席人気店。

おそらく、この手の店は取材拒否店かと思います。

メニュー

チャーシューメンが人気な様子で13時にはチャーシューメンが売り切れ

ラーメン ワンタンTP 900円

ワンタン麺850円だとチャーシューがないとのこと。

熱々なアッサリ渋味深い動物に香味野菜の旨味が続くスープに細縮れ麺

ワンタンがタップリとガッツリしたチャーシュー

好来系とは味付けが違いますが、なんとなく似たような感じ

4.

Ramen Dano Dano@新潟県長岡市

Ramen Dano Dano@長岡市

オサレなラーメン店

メニュー

オサレな店内

デザートもセルフ100円であり、

オッサン一人で来るラーメン店ではなく、女性客やカップルばかりでした。

醤油ラーメン

やや甘さと醤油感にほんのり和風出汁に懐かしいさも顔も出す中華そば

4

Ramen Dano Dano - 宮内 | ラーメンデータベース

しょうがの海@新潟県長岡市

しょうがの海@長岡市

GWの10時30分着既に10人位の待ち途中で割り込み3人。

10時40分にフライングオープン

メニュー

カウンター席にテーブル2 座席3

の中箱店



しょうが醤油らーめん

しょうががバチバチに効いた醤油スープに柔らか滑らかストレート麺

餃子

4.

ペコのそば店@新潟県三条市 朝ラー

ペコのそば店@三条市

朝ラー7時〜

新潟の潤グループの豚骨醤油（家系）&豚骨ラーメン店

メニュー

朝から全メニューあります。

朝メニュー

店内

家系スタイルのアイテム

豚骨醤油もつ煮セット 生卵TP

やわ 濃い目 多め

マイルドな家系ラーメン

やわは、東海地区ではないので本当に柔らか麺でしっかりスープを吸ってます。濃い目でもマイルド

多めでも少なめ位な量

砂骨はなく、東海に多いブレンド感ありみたいな。

3.5

大むら@新潟県糸魚川市

大むら@糸魚川市

かつ丼と中華そばがウリ

メニュー

昭和全開な店内

チャーシューメン

昔ながらの東京にありそうな中華そば。

そばつゆみたいな醤油ダレ感に生姜煮干し風味。厚めな国産ロースは柔らかく美味しい。麺は中華麺

4

食堂徳市@新潟県上越市

食堂徳市@上越市

朝ラー

ロー土サイドにある、アジフライ定食がウリでタンメンもウリ

席に着く前に先に注文　後払い

昔ながらの昭和な食堂です。

店内は、電波が入らないです（au）

アジフライ定食がやはり人気な様子

タンメン

アッサリ豚ガラに野菜の旨味が溶け込んだニンニクラー油風味の専門店にも負けないタンメン

4

宝来軒木田店@新潟県上越市

宝来軒木田店@上越市

町中華店

上越市には宝来軒がたくさんあります。今風な店もあれば、老舗タイプもあります。

店内も昭和

メニュー

老舗タイプに多い壁メニュー

カレーラーメン

たっぷりの野菜の旨味に懐かしい味わいの美味しいカレー中華

4

老舗は現地確認

尾張ラーメン第一旭村上店@新潟県村上市

尾張ラーメン第一旭村上店@新潟県村上市

新潟で尾張第一旭系で気になっていたお店

新潟市にも第一旭があります。

ちなみに、20〜30年前に尾張第一旭系が名古屋市昭和区？瑞穂区？にありました。味はアレ？だった記憶。

メニュー

店内

卓上アイテム

ベトコンらーめん

あっさり豚清湯の淡い口当たりの八角風味の醤油ダレ感

モツとニンニク唐辛子でジャンキーさもあります。

麺は、滑らかさのストレート麺

4

尾張ラーメン 第一旭 村上店 - 坂町 | ラーメンデータベース