泉屋食堂＠岡谷市

泉屋食堂＠岡谷市

 

町の食堂です。

中華そばの注文率多いお店です。

チャーシューワンタン麺注文。

アッサリ昔ながらのボサウマ中華そば。静岡遠州にありそうなタイプ。

好み度　４

おぱち＠岡谷市

おぱち＠岡谷市

　

おぱちラーメン並を注文。

家系ポイかな？

好み度　３

つけめん参城＠諏訪市

つけめん参城＠諏訪市

平日限定　中華そばを注文。

悪くないのですが、やはりここはつけ麺ひやもりがオススメです。

好み度　４

無奏天生＠塩尻市

無奏天生＠塩尻市　喫煙店

　

塩尻市に出来た比較的新しい新店

香味醤油ラーメンを注文。　チーユ別皿

最初はノーマルで食べましたが、これといった特徴もなく普通の醤油ラーメン。

途中でチーユを入れると、コクが増しラーメンらしくなりますが、、、

汁ナシ担担麺がウリかも知れません。

好み度　３

近くの塩尻名物の山賊

　１５００円したけど美味しい

 

月の兎影＠松本市

月の兎影＠松本市

　

アサリ潮らーめん８８０円注文。

アサリ出汁スープみたいですが、そんなに貝の味はしなくてアッサリとしたスープ。

出汁力は全体的に薄めで物足りなさがあります。

デフォルトで味玉入ってますが、遠征だと余分なＴＰになってしいます。

好み度　３，５

 

末広＠塩尻市

末広＠塩尻市　　喫煙店　１０月１０日分です。

　

１０月の３連休は長野・新潟へ

塩尻市の老舗取材拒否店

店内に入ると煮干の香りがします。

天ぷらラーメン８００円注文。

スープは、ニボシのキレキレさある出汁もシッカリ。タレ加減は塩より。

麺は、熟成細縮れ麺のややカタメ。天プラは作り置きなのか、既製品なのかわからないけど、厚みがあります。揚げたではないか残念。

好み度　４

大石家＠飯田店

大石家＠飯田店　８月２３日

　

中華そば８００円注文

チャーダレ感は薄め肉汁からの旨みはそこそこで全体的に優しい味

好み度　３、

これで、大石家系列コンプリートしました。塩尻店・可児店・本店は過去に行ってますので今回はパス。暖簾分けのお店ですので、「せきや」「新谷」[あきん亭本店・恵那」「栄家＠千葉県＝閉店」等は外します。「麺丸＠各務原」の隣のとんかつやの中華そば＝お持ち帰り用１０数年前になりますが、、

箕輪店＞佐久店＞本店＞飯田・長野・塩尻・諏訪・松本＞＞＞可児店　可児店は肉質ランクが安物使用１０数年年前の記憶

 

 

 

 

大石家＠伊那店

大石家＠伊那店

　

大石家系とは違うオシャレナ若者向けの店内です。

中華そば８００円注文。

チャーダレはやや薄めの肉からの旨みは控えめ的。

好み度　３、

 

大石家＠箕輪店

大石家＠箕輪店

　

中華そば８００円注文。

チャーダレからの肉の旨みがシッカリとあります。

濃い目のタレ加減にキレさもあり後味もスッキリ。

チャーシューの肉質も良く、表面はパリパリ感がしっかりとして中はトロトロで一番良いチャーシュー

好み度　４　

 

 

大石家＠松本店

大石家＠松本店

　

昼時は満席状態

中華そば８００円注文

チャーダレ味薄めに全体的にボケ感があるスープで薄い作り

好み度　３