２０１４年１０月のまとめ

２０１４年１０月のまとめ

６１杯

一位　蔦の葉＠豊島区　鯵煮干そば

二位　さくら＠半田市　ノスタルジックラーメン溜り

三位　ちくに＠新潟県村上市　中華そば

四位　営利庵＠守山区　煮干１００％

五位　龍馬軒＠新潟県上越市　煮干そば

六位　暁＠新潟県上越市　中華そば

七位　にぼにぼ食堂＠塩尻市　濃厚煮干そば

八位　玉響＠東浦　鰆中華そば

九位　太陽＠新潟県西区　チャーラー

十位　呵呵＠津島市　汁ナシ担担麺

支那そば満天一高家＠瑞浪市

一高家＠瑞浪市　喫煙店。

　　

１９号沿いにあり、深夜まで営業しているので東京遠征ルートに寄りやすいので回数が多いです。

ワンタン支那そば大盛り１０５０＋税を注文。焼肉もウリです。

アッサリとした雑味がなく和風出汁に深夜でも美味しく食べられる中華そば。

好み度　４

 

GoGoラーメン＠津島市

GoGoラーメン＠津島市　禁煙店

　

腕のある店主は引退で、今は、まだ若い店主が店長かな？

ネギラーメンは封印だったので、カレーラーメン７５０円を食券で。サービスライス売り切れ、、、

スパイス的なグリーンカレテイストのカレラーメンで炒めた野菜は前回の店主よりはアレですが

充分に旨い出来。

好み度　４

 

 

 

鶏白湯ラーメン作一＠中区

作一＠中区　禁煙店

　

９月２６日オープン。鶏ラーメン専門店。昼は清湯のみとなります。

ランチで醤油ラーメンから揚げセット８００円注文。麺大盛り、ライス大盛り無料でコール。

最初にから揚げと大盛りライスが提供。から揚げは中々旨くライスがススミます。

ラーメンは、鶏の旨みがシッカリと出ており和風出汁は控えめでチーユも少なめ。

タレ加減は薄味の醤油感でもあり、タレの存在がまだまだなところ。スープはシッカリと出来ているのでタレが惜しい。チーユがもう少しあるのと、ネギは違う切り方にすればだいぶ良くなるのかな？と思いましたが、、、

麺は低加水麺でバランスは良かったです。

チャーシューはこまぎりで存在感が薄い。

好み度　４

大富食堂＠武豊町

大富食堂＠武豊町　喫煙店

　

ランチセット９００円注文。

昔ながらの鶏ガラ肉スープの和風出汁のボサ的な旨い中華そば。

から揚げ、もつ煮も中々旨い。

好み度　３，５

大岩亭＠刈谷市

１０月２８日分です。この日から画像は通常通りになります。

 

大岩亭＠刈谷市

大岩ラーメン　特鳥８００円注文。

日本一濃厚だと思う、鶏、豚のドロドロコッテリでルゥーみたいな液状スープ。

なにもかもがインパクトあるお店です。

好み度　４

 

龍馬軒＠上越市

龍馬軒＠上越市　禁煙店

上越市ではハズせないお店。

１３時に伺いましたが、担担麺がウリですが、評判の良い鶏塩は売り切れで、、、煮干ラーメンを注文。

表面のややオイリーさはありますが、丁寧な動物系からの肉の旨みと煮干感はバランス重視の和風出汁で色々なこだわりある乾物系の旨みが引き出されているスープで首都圏にありそうなラーメン。

好み度　４、

 

 

暁＠上越市

暁＠上越市　禁煙店？

満席の人気店　客層は若者中心

ラーメン６００円（小）を注文。

トンコツ魚介のまたお前系ですが、充分に壁を越えた美味しいスープ。

豚骨は軽めですがシッカリとした出汁と魚介もやや焦げ目があるような感じですがその焦げが苦味が良い方向性に出ています。

麺はモチモチとした麺で、もう少し細いのが合うかなと思いましたが、、

チャーシューも美味しい。並にしとけばと後悔

好み度　４、

たんぽぽらーめん＠上越市

たんぽぽラーメン＠上越市　灰皿ナシ。

住宅街にあるファミリー層の人気店

味噌がウリみたいなので、味噌ラーメン（小）７１０円注文。

コッテリマイルドなミソダレでファミリー向けでもありますが、中々旨い味噌ラーメン

ミニで７１０円は高いかと。

好み度　３，５

７１０円にしてはやや高い値段設定。

ラーメンえいしん＠上越市

ラーメンえいしん＠上越市　灰皿ナシ

比較的新しいお店２０１４年３月２０日オープン。

ラーメン６５０円注文

背油が多めに入って、チャーシューからの煮汁のタレがしみこんだやや濃い目のタレ感に生姜風味あるラーメン。麺は中太多加水麺。

チャーシューは美味しい。

好み度　４