君ノ珈琲@長野県安曇野市

2023年07月30日 / 長野県　東・北信


君ノ珈琲@安曇野市
喫茶店ですが、フルーツを使ったラーメンを提供
パパパパイン@西荻窪時代に務めていた方になります。現在町田に移転

オサレなカフェ

メニュー
メロンラーメンもあります。
8月にはスイカラーメンも出す予定


冷やしりんごラーメン

バランスの取れたりんごの味がするりんごラーメン。途中でさらにりんごを入れると、りんご味が強くなりまさにりんごラーメンと言ったラーメン。

りんご酢　シナモンでブーストup

フルーツにラーメンは？と思うかも知れませんがしっくりしっかりラーメンになってます。
パパパパインのように。

4.


マシンガントークな店主さんでもあります。








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麺道金獅子@長野県上田市

2023年07月30日 / 長野県　東・北信

麺道金獅子@上田市
麒麟児で修行された方の店
上田市は、全国でもハイレベルなラーメン店が多いのと人口密度からしても凄い地域だと思います。


メニュー
ポールでしたが食券機ではなく、席に着いて先に注文した人から作りますので、この時注文が遅れて後々になってしまいました、、
あるあるなヤツですが、この注文スタイルはダメかな。割り込みされた感じで後味悪くなります。




和風な店内


熟成醤油そば
アッサリ鶏清湯の淡い醤油ダレ感麺は、さかい製麺の滑らかさとヌメリ感がある麺

4



丸い割り箸は麺が掴めない滑りまくり。





麺道 金獅子 - 赤坂上 | ラーメンデータベース

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三代目仔虎@北佐久郡軽井沢町

2023年07月30日 / 長野県　東・北信


三代目仔虎@軽井沢町


店内
ラーメン創作的料理店みたいな店


メニューがたくさんあります。


とりそば
アッサリ鶏の旨味とスッキリした参鶏湯の清湯みたいな作りの中華そば。鶏肉はアッサリと柔らかく美味しい
麺は、細縮れ麺
手打ち麺もありましたが、気づかなかったです。

4.

従業員に対しての罵声がきになりましたが、、









三代目仔虎 - 中軽井沢 | ラーメンデータベース

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信州中華蕎麦雷鳥@長野県佐久市

2023年07月30日 / 長野県　東・北信

信州中華蕎麦雷鳥@佐久市
八咫鳥@千代田区が監修




メニュー


カウンター席にテーブル席✕4



雲呑BLACK
キレッキレのやや濃いめな甘みがある醤油ダレ感に、鶏のキレに鰹風味にほんのり胡麻油で風味をup

麺は、菅野製麺の歯切れ良いかためな蕎麦みたいな麺

海老入りワンタンも美味しい

4.5


信州中華蕎麦 雷鳥 - 佐久平 | ラーメンデータベース

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麺屋誉@長野県佐久市

2023年07月30日 / 長野県　東・北信

麺屋誉@佐久市
分かりにくい所にあります。
個人店かと。


メニュー


店内
入ると煮干しの匂いがあります。


煮干しラーメン醤油
アッサリ煮干し出汁に煮干し香味油で上品かつ煮干しがしっかり
麺は、やわ多加水麺でしっくりくる麺

4.




麺屋 誉 - 北中込 | ラーメンデータベース

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さかい囲飲@長野県上田市

2023年07月29日 / 長野県　東・北信



さかい囲飲@上田市
今はなき中華軒を引き継ぐお店みたいです。

住宅地にあり通り過ぎてしまいます。


メニュー
チャーシューメンか野菜ラーメンがウリ


チャーシューメン
たっぷりチャーシューに覆われ美味しいチャーシューに鶏ガラのほんのり和風出汁の昔ながらの醤油スープ。

手打ち極太平打ち縮れ麺はゴワボサッモッチリした美味しい麺

うろ覚えですが、かじかや@上田市
テイストな中華そば

4.









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ベトコンラーメン翔華江南店@愛知県江南市

2023年07月29日 / 愛知県尾張方面

ベトコンラーメン翔華江南店@江南市

週末のニンニク補給
夜遅くまで営業してるので助かります。


メニュー


ベトコン風担々麺　ニンニク多め
甘辛いラー油で覆われ胡麻ダレはないタイプの少し勝浦担々麺的な顔ですが、モヤシの下処理がなくモヤシの臭みが出ていて残念


ゲソカラミニ
ベトコンではマストのゲソカラ

3.5

ベトコン＝国士無双＞＞＞ベトコン風担々麺













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圓家春日井高山店@愛知県春日井市　番外編

2023年07月29日 / その他・まぜそば等

圓家春日井高山店@春日井市
番外編


店内


皿うどん　特選チャーハン小
皿うどんはあるFCと変わらないような？
特選チャーハンがウリでもあり
チャーハンはうま屋より美味しい。




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すすきのラーメン仁力@愛知県碧南市

2023年07月29日 / 愛知県西三河方面

すすきのラーメン仁力@碧南市
塩分求めて仁力へ


メニュー
味噌󠄀がウリ




暑い日だからでしょうか空いていました。


味噌󠄀チャーシューメン　コーンTP
ライス小

濃厚塩分濃いめの味噌󠄀ダレにラードで熱々こってりなパンチ味噌󠄀ラーメン
味が濃いめなのでライスが合う味噌󠄀ラーメン

4.





すすきのラーメン 仁力 - 碧南中央 | ラーメンデータベース

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山汁らーめん@愛知県春日井市

2023年07月29日 / 愛知県尾張方面

山汁らーめん@春日井市


カウンターにテーブル席もあります。酒類もあり居酒屋みたいな長居する人もチラホラと居ます、、


とりあえず味噌󠄀おでん


塩台湾ラーメン
スッキリ塩ダレの塩梅が良く台湾ミンチで旨辛スープ
サービスのニラモヤシをどっさり入れると満足度高く美味しく味変

4




山汁らーめん | ラーメンデータベース

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