蛮ず＠港区

夜は、蛮ずへ。（ばんず）へ。 居酒屋でもあり、ラーメンの旗がたくさんありましたので、期待はしなかったけど行ってきました。 ラーメン５５０円注文。 一応、豚骨・鶏が乳化したスープを小鍋に移して温めていました。 ライトな豚骨醤油でもあり、味噌風味もあるスープ。 アッサリしていますが、コクと旨み乏しいかと思いました。 チャーシューは、モモのアッサリした中々旨いチャーシュー。 好み度２．５ １１～２ １７～ 日休み。 この辺りです。 http://www.mapion.co.jp/c/f?el=136/56/03.116&scl=70000&uc=1&grp=all&nl=35/5/30.908

萬壽山＠西区

お昼は、萬壽山へ。喫煙店。 寂れた外見ですが、腕のある中華料理を出してくれる隠れたお店。 常連客がポツリポツリと絶えず人は来ます。 関東方面で修行された方みたいです。 五目そばは、タンメンみたいで美味しいお店でもあります。 うま煮ラーメン・チャーハンセット８５０円注文。 うま煮ラーメンのスープは、そこら辺の、テキトーに作ったスープとは違い、アッサリとした奥深い中華系でもあります。 野菜炒めも絶妙な炒め具合で、野菜の味が引き出た腕のある味とスープと絡んでいます。 醤油ダレは、濃い目でもなく薄めでもなく中間の濃さ。 チャーハンも油がのり味のやや濃い目で美味しいチャーハンでもあります。 好み度　うま煮ラーメン４　チャーハン４ 名古屋市西区笠取町２－２５－２ ０５２－５３１－０７２８ 月休み。