ＯＨＡＮＡ＠藤沢市

夜三軒目、ＯＨＡＮＡへ。 ハワイのお店みたいな感じです。なんとなく店内は、「極み＠ホノルル」にも似てます。 牡丹６８０円注文。 豚骨ベースに、野菜をミキサーにかけたのが入っていて、クドサはなく、見た目よりは、 サッパリ・スッキリとしてますが、旨みとコクが乏しかったです。 麺は、中太麺で滑らかさある麺。 チャーシューの上には、魚介餡がのっていますが、溶かしいれると魚風味が強くなり、味はやや濃い目になってきます。 全体には、アッサリして、女性にはウケそうな味でもありました。 好み度　４ 神奈川県藤沢市辻堂神台２－１－２１ ０４６６－３６－７８８７ １１：３０～１４：３０　 １８：００～２４：００ 土１１：３０～２４ 日１１：３０～２２ 無休

HANABI＠横浜市

夜二軒目、ＨＡＮＡＢＩへ。禁煙店。 色々なお店で修行された方のお店です。 お店の感じは、美学屋を思いだしました。 ラーメン６３０円注文。 やや、油は多いラーメンですが、油の使い方も上手く出来ています。 醤油のまるい口当たりに、カツオ風味が強く、鶏と豚の旨みを引き出した味でもありました。 麺は、細ストレートの固めの麺でもあり、スープとのバランスもよい感じ。 やはり、後味は、脂っこさが残ってしまいます。 好み度　４．５ 神奈川県鎌倉市長谷１－２－５ ０４６７－２３－９００５ １１：３０～１４：３０（土・日１５：３０） １８：３０～２２：００（日２１：００）

たつのき＠横浜市

夜一軒目は、たつのきへ。 隠国別館で修行をされた方のお店でもあり、家族経営のお店です。 二階には大きな、製麺機があります。 塩らーめん６００円注文。 スープは、アッサリ、スッキリと、磯の風味香る魚介でもありました。 やや塩加減はありますが、塩ダレの使い方も旨く出ていて美味しい塩ラーメン。 麺は、加水率多目でモチモチした美味しい麺で、いくらでも食べれそうな麺でした。 基本的には、隠国とあまり変わらないような味でもありました。 好み度　４．５ 横浜市保土ヶ谷区天王町1-32-18 090-2200-8431 月休み（祭日の場合、火曜日） 11:30～14:30 18:00～21:00　 土日祭11:30～15:00 18:00～21:00

めん創 桜花＠神奈川区

昼遅めの４軒目は、２時３０分頃に、めん創　桜花へ。禁煙店。 宿題店でもありましたので、行ってきました。 ２時半でも、行列と回転が悪く、食べ終わるまで１時間はかかりました。 先に食券を購入して、列に並ぶスタイルのお店です。 特製つけ麺９００円を。 麺が、小麦粉風味ある、コシと弾力のあるとても美味しい、極太麺。 つけ汁には、炙ったチャーシューが２枚も入り、とても香ばしさのある美味しいチャーシューでした。「かっぱ」→「だんちょうてー」みたいな。 肝心なつけ汁は、思った程、動物系のパンチがなく、タレと油でまとめた甘スッパイ物で、チョット残念。 好み度　麺５　つけ汁３　チャーシュー５ 横浜市神奈川区浦島町３－１ ０４５－４４１－８０７８ １１：３０～１４：３０ １７：３０～売り切れまで（２０時頃） 土・日・祝１１：３０～売り切れまで、（１６時頃）

らーめん処翔ぶが如く＠横浜市

お昼３軒目は、らーめん処翔ぶが如く。へ喫煙店。 ラーメン６００円注文。 端麗系のスープは、最初、塩分が濃い目のトガッタ感じでもありましたが、すぐに解消され、魚介の重層型で、キレのあるスープ。醤油ダレ感は薄口でもあり、塩に近い感じでもありました。 麺が、少し安っぽさがあり、途中で麺の煮汁がスープに出てしまって、味が壊れてきたのが残念。 好み度　４ 横浜市中区本郷町２－６０ ０４５－６２１－９００５ １１：３０～１５：００ １７：００～２１：００ 水休み http://www.walkerplus.com/yokohama/gourmet/contents/yok_ra045.html

うめや＠横浜市

お昼２軒目は、うめやへ。禁煙店。 「くじら軒」「カミカゼ」「中村屋」を修行された方のお店みたいです。まだ新しいお店。 端麗系のスープではなく、動物系が乳化したスープに魚介系のＷスープは、コクと旨みがシッカリとあり、魚介風味も立った、アッサリとバランス良いスープでもありました。 麺は、中太麺でモッチリした食感でスープに絡みついてきました。 炙ったチャーシューが香ばしく、スープにも風味がついています。 好み度　５ 神奈川県横浜市金沢区釜利谷東６－１－１８ ０４５－７８８－３１２２ １１：３０～１４：３０ １７：３０～２１：００ 水休み

嶋や＠横須賀市

神奈川県遠征です。 お昼一軒目は、嶋や＠横須賀市へ。 ラー博物にあった和歌山ラーメン「井出商店」の店長を務め、「紀一」など立ち上げた方のお店です。 らーめん６００円を食券で。 臭みのない豚骨醤油味で、雑味がなく、丁寧に動物系が煮込まれたスープでもあり醤油感も際立だったタレも良かったです。 やや、柔らかめの麺でもありますが、滑らかさと、芯にコシがある麺との相性も良い感じでした。 基本的に、井出商店の味でもありますが、井出商店をさらに進化させた感じでもありました。 好み度　４ 神奈川県横須賀市安浦町１－３－８ ０４６－８２１－１４７７ １１～２１