貝麺ほてや@秋田県秋田市

貝麺ほてや@秋田市

貝出汁ラーメン店

メニュー

こじんまりしたカウンター席の店内

中華そば 醤油

醤油は、貝出汁に、牛出汁という珍しい組み合わせで、好みが分かれそうな作り

3.5

貝麺ほてや | ラーメンデータベース

麺やみなと@秋田県秋田市

麺やみなと@秋田市

10時〜営業

自家製麺 無化調

メニュー

木目調な店内

卓上アイテム

地鶏そば 手もみ麺

淡口な醤油感にアッサリ地鶏のキレさとコクに、ピロピロ自家製平打縮れ麺が美味しい

窯焼きチャーシューの香ばしさも◯

4.5

飛鶏@春日井市テイスト

麺や みなと - 秋田 | ラーメンデータベース

Ramen Ao@秋田県秋田市 朝ラー

Ramen Ao@秋田市

朝ラー8時〜

メニュー

今風なオサレな店内

醤油ラーメン

深く香り高い生醤油ダレに鶏のキレさとコクを持つ優等生すぎる鶏清湯に、自家製のガチムチな極平縮れ麺

サーモン丼
海鮮系丼があるところは外れナシ

5

2号店 TOKIも気になります。

Ramen Ao | ラーメンデータベース

比内地鶏白湯ラーメンSORA@秋田県秋田市 朝ラー

比内地鶏白湯ラーメン@秋田市

朝ラー7時〜

人口密度からすると日本一の朝ラー文化。軒数も静岡県と変わらな気がします。

今風のオサレな店内

メニュー

朝ラーメン

良く出来たブレない鶏白湯

アッサリクリーミーなミルキー感残るスープにやわフニャ麺

親子丼は間違いないかと思います。

雲沢ドライブイン@秋田県仙北市

雲沢ドライブイン@仙北市

昭和の貴重な24時間営業のオートレストラン

昭和なレトロゲーム

手作りカツ丼もあります。

うどん&ラーメン自販機

ラーメン

味うんぬんより、昭和なオッサンには昭和な雰囲気が癒やされます。

旅館雲沢・雲沢ドライブイン｜秋田県仙北市角館町

麺のご馳走花うさぎ@秋田県仙北市

麺のご馳走花うさぎ@仙北市

秋田県で14〜15年前からある店

ほん田@東京で修行された店主みたいです。

メニュー

カウンター6席位のお店

鶏魚介ラーメン

やや甘めなネギ香味油が多めで和風出汁に日高昆布？の昆布の旨味が強めに出た今風な淡麗系スープに、歯切れ良い自家製麺

4.5

花うさぎ - 角館 | ラーメンデータベース

トラガス。@秋田県湯沢市

トラガス@湯沢市

臨時休業や休みが多く何度もタイミングが合わずフラれたお店。

朝8時頃に店のブログに臨時休業とかあるので、遠征予定もぐちゃぐちゃになってしまいます。

住宅地にあり、看板もなくラーメン店とは思えない店構えで最初は通り過ぎてしまいます。

メニュー

店内

すみれ系みたいな香りがあります。

ワンオペで開店と同時に満席待ちがある人気店

辛みそらーめん

台湾ミンチ コーンTP

濃厚まったり濃い目な難しい赤味噌󠄀よりの味噌󠄀ダレにほんのり八角やスパイス感を効かせた美味しいスープに注文ごと、カットしているチャーシューはハズレナシ

角煮も美味しい

麺は、太丸ややかためでバランス◯

5

トラガス。 - 湯沢 | ラーメンデータベース

らぁ麺今野@秋田県秋田市 朝ラー

らぁ麺今野@秋田市

朝ラー

メニュー

今風なオサレな店内

卓上アイテム

塩らぁめん

アッサリ豚煮干し清湯の熟成多加水太平縮れ麺

ニューカマー的な喜多方ラーメンみたいな作り

4.

らぁ麺 今野 | ラーメンデータベース

龍麺亭@秋田県秋田市

龍麺亭@秋田市

メニュー

店内

龍肉そば

ブラック醤油的な濃い目な醤油感にアッサリ鶏ガラ風味に背脂と豚バラ肉でガッツリとしたスープに中太麺。岩のりがアッサリと合う。ザクネギもTPで欲しいかと思いましたが、、

4

龍麺亭 - 上飯島 | ラーメンデータベース

中華そば華月@秋田県にかほ市

中華そば　華月@秋田県にかほ市

ロードサイドにある人気店

秋田県で酒田ラーメンを提供

メニュー

入り口で注文して後払い

店内は閉店間際でも満席　加工してます。

相席になります。

卓上アイテム

チャーシューワンタン麺

アッサリ鶏ガラにアゴ和風出汁がビシッとしたスープに平打ち縮れ麺

ツルンとしたワンタンに煮豚がたくさん入ってコスパも⭕️

4

ペガサス@新潟県

フラレる

華月 - 金浦 | ラーメンデータベース