らぁ麺今野@秋田県秋田市 朝ラー

らぁ麺今野@秋田市

朝ラー

メニュー

今風なオサレな店内

卓上アイテム

塩らぁめん

アッサリ豚煮干し清湯の熟成多加水太平縮れ麺

ニューカマー的な喜多方ラーメンみたいな作り

4.

らぁ麺 今野 | ラーメンデータベース

龍麺亭@秋田県秋田市

龍麺亭@秋田市

メニュー

店内

龍肉そば

ブラック醤油的な濃い目な醤油感にアッサリ鶏ガラ風味に背脂と豚バラ肉でガッツリとしたスープに中太麺。岩のりがアッサリと合う。ザクネギもTPで欲しいかと思いましたが、、

4

龍麺亭 - 上飯島 | ラーメンデータベース

中華そば華月@秋田県にかほ市

中華そば　華月@秋田県にかほ市

ロードサイドにある人気店

秋田県で酒田ラーメンを提供

メニュー

入り口で注文して後払い

店内は閉店間際でも満席　加工してます。

相席になります。

卓上アイテム

チャーシューワンタン麺

アッサリ鶏ガラにアゴ和風出汁がビシッとしたスープに平打ち縮れ麺

ツルンとしたワンタンに煮豚がたくさん入ってコスパも⭕️

4

ペガサス@新潟県

フラレる

華月 - 金浦 | ラーメンデータベース

だしと麺@秋田県横手市 朝ラー

だしと麺@秋田県横手市

朝ラー

開店と同時に満席

メニュー

店内

トキメキ中華そば

デフォでワンタンが入ってます。

熱々な鶏出汁の厚みがありクリアーな貝と煮干し出汁の淡口な醤油感

麺は、滑らかさがある麺

4.

だしと麺 - 横手 | ラーメンデータベース

男寿狼@秋田県横手市 朝ラー

男寿狼@秋田県横手市

朝ラー6時〜

メニュー

朝から鶏骨ラーメンもあります。

店内

卓上アイテム

鶏朝ラーメン

あっさり懐かしい無化調的な昔ながらの中華そば。

レンゲでスープ飲むよりも、丼から直接飲むのがシックリ来ます。

4

男寿狼 - 横手 | ラーメンデータベース

自家製麺節屋かつら@秋田県横手市

自家製麺節屋かつら@秋田県横手市

メニュー

店内

食材

卓上アイテム

節だしラーメン

あっさり淡麗な淡口な醤油感に節がしっかりとした神奈川淡麗系な作り

4

節屋かつら - 横手 | ラーメンデータベース

ラーメン結喜@秋田県大仙市

ラーメン結喜@秋田県大仙市

喜多方らーめんを提供

女性店主のワンオペ

メニュー

卓上アイテム

醤油ラーメン

熱々煮干し出汁背油でマスキングマッタリキレさの醤油感に滑らかさツルリモッチリした麺

喜多方でも行列出来そうな作り

4.5

ラーメン結喜 - 大曲 | ラーメンデータベース

中華そば今野@秋田県大仙市

中華そば今野

メニュー

店内

金の中華そば

濃厚鴨清湯にキレさと甘みに、

歯切れ良い全粒粉麺

4.

中華そば今野

麺屋もと@秋田県熊代市

麺屋もと@熊代市

山間にありながらラーメンレベルが高い地域

メニュー

木目調な店内

味噌󠄀ラーメン

やや濃いめな豆味噌󠄀タイプのニンニク風味の美味しい味噌󠄀スープに細麺。

なんとなく如水の味噌󠄀を濃いめにした感じと地元の十八番を足したような感じだと思いましたが、

やはり、ググったら、十八番インスパイアみたいです。

4.

麺屋 もと | ラーメンデータベース

the ZONE@秋田県秋田市

the ZONE@秋田市

2022年8月分

ワンオペで数種類のス－プを炊いています。

メニュー

豚骨

油分少なめの豚骨出汁が濃厚でありながらアッサリとしたオッサンでも重くない美味しい家系の顔も出すラーメン

ト－ストのTPが合うしセンスがある店主

4.

the ZONEのレビュー | ラーメンデータベース