あっ晴れつけ麺堂＠東浦町

あっ晴れつけ麺堂＠東浦町

　　　

ラーメン、でか唐を食券で。

またお前系のスープですが、壁はギリギリの出来。やや油分が多めでコッテリしたスープ。

から揚げは醤油味のマッタリやや濃い目の味付けで、ランチサービスのライスと合います

好み度　３，５

　　

ＰＳ　「もつ鍋赤から」での〆のらーめん

 

 

三郎＠一宮市

三郎＠一宮市

　

１２月限定のチーズフォンデとエス牛マー１０００円（終了）まかない丼１５０円を食券で。

つけ汁は、クリーミな豚骨ベースにチーズが入り、今後増える「エスプーマ」で泡を立たせ泡の食感が楽しめます。

カルボナーラ風味でもあります。

麺は、自家製極太平打ち麺で少し物足りない作りの麺。

好み度　４

ＰＳ　年末年始情報

 

 

麺屋すみか＠いなべ市

麺屋すみか＠いなべ市

　

冬季限定の味噌ラーメン８００円ランチ台湾ミンチ卵かけごはん１２０円注文。

味噌でもコッテリパンチ系でもなく、味噌汁系でもない、上品さとシッカリした丁寧さと少しの油分とミンチでコクを出している味噌ラーメン。

麺は細麺の低加水麺の歯切れが良い麺。

好み度　４

 

志縁＠東海市

志縁＠東海市

　

単発限定　鶏白湯ラーメン７８０円　ランチチャーシュー丼１５０円注文

クリーミでマッタリとトロミある濃厚さに鶏の旨みがシッカリとした、鶏白湯専門店に負けない東海ではトップクラスの出来。麺がチョット合わない感じでしたが、、、

好み度　４、

 

 

麺来＠尾張旭市

麺来＠尾張旭市

　

とんこつラーメン専門店です。

資本の匂いがします。

場所は、得道としげ家の間に、、、、

麺来とんこつ６８０円を食券で。替え玉サービスですが、、、

哲麺の新事業なのかな？麺達＠豊明みたいな、、、

 

営利庵＠守山区

営利庵＠守山区

　

極みこってり７８０円注文

ネズミ色したニボニボのイワシなので少し上品さのある煮干感です。背油で甘みとエグミがマスキングした感じでもありますが、ニボシ度は東海一の濃度さ

好み度　４，５

１～３元旦営業するみたいです。昼のみ

 

ＴＨＲＥＥ ＬＩＴＴＬＥ ＰＩＧＳ＠日進市

ＴＨＲＥＥ　ＬＩＴＴＬＥ　ＰＩＧＳ＠日進市

　

オシャレナダイニングバー、ラーメンもあります。

塩ラーメン、その他注文。

塩ラーメンは、アッサリとして首都圏的な引き出し感あるスープにパッツンとしたコシもある細麺

　　

アヒージョは美味しかったです。

好み度　４，５

元旦営業

 

 

みそ吟＠中区

みそ吟＠中区栄　昼は禁煙

　

味噌コーン８３０円十勝めし３８０円税別注文。夜１０時以降深夜料金マシ

コーンにすると、すすきの亭＠御器所みたいな、、、

すすきの亭＞＞＞みそ吟

 

金太郎@岐阜

金太郎＠岐阜　喫煙店

　必ず喫煙者がいます。まぁジャンク店なので別に構わないのですが、、、。丁寧に真面目に作ったお店の喫煙店は二度目はないです。

台湾ラーメン１，５玉辛目でコール

辛めだと、鷹の爪がさらに多めに入るのかなと思いましたが量的には変わらず豆板醤が入る程度で味のバランスもノーマルの方が好みな感じ。基本的に豆板醤の辛味は好きではないので、、、

ちなみに、ニンニクマシはＮＧ出来ないです。

　

好み度　３，５

 

岳家＠昭和区

岳家＠昭和区

　

家系です。

横浜にあったお店が名古屋に移転したお店みたいなのかな？

　

卓上には、家系のカスタムアイテムは酢くらい、ニンニク、生姜は無かったのと、なにも言わなければ、ノーマルで後から調整できる様子でした。

なにも聞かれなかたのと、初訪問なのでノーマルで

ラーメン６５０円ほうれん草１００円ＴＰを注文。

程よい濃厚さとマイルドな豚骨醤油スープのやや優しいスープ。タレ味はマイルドやや薄めでチーユは少なめで麺の硬さは普通。

次回は、アジコメ多め、ヤワでと。

ブレンド感は微妙なところでしたが、、、

好み度　４